Универсальный соус-глазурь, который одновременно служит маринадом для запекания и соусом для подачи сделает простейшее куриное филе изысканным горячим блюдом на праздничном столе.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 22 декабря 2017, 18:19
- 5929
Куриная грудка в клюквенной глазури
Ингредиенты для «Куриная грудка в клюквенной глазури»:
Клюквенный соус-глазурь
- Клюква — 100 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Корица (палочки) — 2 шт
- Бадьян (звездочки) — 4 шт
- Цедра апельсина — 5 г
- Соевый соус (сладкий "Киккоман") — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Вино красное сухое — 100 мл
Куриная грудка
- Филе куриное — 250 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
898.4 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
36 г |
углеводы
65.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Куриная грудка в клюквенной глазури»:
-
Клюкву, корицу, бадьян и цедру поместите в сотейник
-
Влейте вино и проварите 10 минут
-
Удалите корицу и бадьян. Клюкву вместе с цедрой измельчите блендром, добавьте коричневый сахар и сладкий соевый соус "Киккоман"
-
Добавьте сливочное масло, нагрейте до кипения и снимите с огня
-
Куриное филе промойте, обсушите салфеткой, натрите солью, сбрызните лимонным соком. Обмажьте куриное филе клюквенной глазурью со всех сторон (на это уйдёт примерно 3 ст. л.). Затяните форму для запекания плёнкой и оставьте филе мариноваться на 1 час.
Оставшийся соус используйте для подачи -
Поместите филе в нагретую до 200 градусов духовку, запекайте до готовности около 25-30 минут.
-
Подавайте с оставшимся клюквенным соусом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2017 года olka-turk #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года lioliy1967 #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Марина Бархатова #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Ялорис #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Людмила НК #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года inna_2107 #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Елена Превкусная #
23 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: