Суп с небольшим количеством ингредиентов, но с богатым и ярким вкусом. Мне он очень понравился, ела его с огромным удовольствием целых три дня подряд!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 декабря 2017, 0:44
- 5297
Суп с языком и хреном
Ингредиенты для «Суп с языком и хреном»:
- Язык свиной — 2 шт
- Бульон (мясной или отвар от языка) — 1,5 л
- Морковь (большая (120 г)) — 1 шт
- Картофель (средние) — 2 шт
- Сельдерей корневой (по желанию) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Хрен (или 3 ст. л. или по вкусу тертого хрена) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сметана (густая, деревенская (магазинную смешать с 1 ст. л. муки)) — 200 мл
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43460.6 ккал |
белки
750.1 г |
жиры
4131.3 г |
углеводы
724.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Суп с языком и хреном»:
-
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить. Морковь и сельдерей нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
-
Языки заранее отварить в течение 1-1,5 часов, вынуть из бульона и сразу же опустить в очень холодную воду. Снять белую кожицу, мясо нарезать ломтиками и затянуть пленкой от заветривания. Отставить.
Картофель нарезать небольшими ломтиками. Лук измельчить. Хрен, если свежий, мелко натереть. -
В большой кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, морковь и сельдерей. Томить на медленном огне, помешивая, до мягкости моркови.
-
Добавить картофель.
-
Влить бульон. Посолить по вкусу и варить, на среднем огне, до готовности картофеля.
-
Сметану смешать с мукой.
-
В суп добавить язык,
-
Выложить сметану, добавить хрен, пару листиков лаврушки и довести до кипения.
-
Снять с огня, приправить молотым черным перцем, накрыть крышкой и оставить на 5 минут настояться. Затем лаврушку удалить.
Подавать суп горячим, щедро посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2017 года Щербакова Елена #
25 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: