Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 26 декабря 2017, 10:07
  • 34318

Домашняя ветчина

Рецепт: Домашняя ветчина

Домашняя ветчина из курицы - самый простой рецепт. Мясо получается очень вкусным, а, главное, гораздо дешевле, чем покупные карбонаты или шейки, особенно, если купить курицу по акции со скидкой. Да и никаких вредных "Е" в ней гарантированно не будет.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя ветчина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
748.6 ккал 		белки
157.3 г 		жиры
7.4 г 		углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
117 ккал		 белки
24.6 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Домашняя ветчина»:

  • Ветчина получается вкуснее и сочнее, если делать её не из одной грудки, поэтому я взяла я взяла 2 филе и 3 бедра. Нам потребуются так же итальянские или прованские травы, в списке ингредиентов их, к сожалению, нет.

  • Мясо вымыть и нарезать небольшими произвольными кусочками.

  • Добавить специи, 1 ч. л. трав и измельченный чеснок.

  • Всыпать сухой быстрорастворимый желатин. Перемешать и оставить на 20 минут.

  • Рукав для запекания крепко-накрепко перевязать ниткой, чтобы не убежал бульончик, он потом застынет в восхитительное желе. Вложить в жестяную банку из-под растворимого кофе или детского питания, компота, заполнить рукав мясом,

  • Тщательно утрамбовывая его толкушкой, завязать его ниткой или скрепить специальной клипсой.

  • Готовить в духовке, разогретой до 190*С около 50 минут. Под банку можно подложить тарелку или поставить её на противень. Затем выключить духовку и выдержать банку в ней еще минут 10. После этого извлечь из духовки, дать ветчине остыть и отправить в холодильник на ночь или несколько часов, пока ветчина хорошо не застынет.


Подавать в холодном виде.


Это так вкусно, что муж теперь постоянно требует такого мяса.


Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя ветчина
Рецепт: Домашняя ветчина

Домашняя ветчина из курицы - самый простой рецепт. Мясо получается очень вкусным, а, главное, гораздо дешевле, чем покупные карбонаты или шейки, особенно, если купить курицу по акции со скидкой. Да и никаких вредных "Е" в ней гарантированно не будет.

Ингредиенты для «Домашняя ветчина»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя ветчина» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Забираю,забираю,забираю!!!!!!Моё,однозначно!Жду Рождества и испробую твой великолепный в своей простоте рецепт.А уж если "госконтроль" прошёл,можно брать с закрытыми глазами! Нинуля,дорогая моя,пользуясь случаем поздравляю тебя и всех твоих домашних с наступающим Новым годом!Здоровья,благополучия,достатка,успехов,удачи,чтобы сил, терпения и времени хватало на всё и всех,ну и ,конечно,любви во всех её проявлениях!Обнимаю
Спасибо большое, Оленька, за теплые, сердечные пожелания. Готовь на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится. Тебе и твоим близким тоже счастья, добра, здоровья и всяческих успехов в новом году!
Ой... не туда.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Благодарю сердечно за тепло твоих пожеланий,а рецепт,конечно,понравится.Я в твоих шедеврально-кулинарно-кондитерских талантах,равно как в мужниных экспертных оценках не сомневаюсь.Тут надо просто брать и делать и ты даже заранее можешь предположить,что тебе скажут домочадцы и гости.Практически дословно!
Да, ладно! Захвалила! Совсем захвалила!
Ну что ты,матушка,по работе и награда!
А уж если "госконтроль" прошёл

Олечка, вот и для меня тоже этот момент был определяющим
Дорогая моя,как я тебе рада!С наступающим,солнышко,пусть исполнятся все твои самые заветные ,самые долгожданные мечты.Ириш,шепну тебе на ушко,тут многие так делают. Этим двоим уже можно на телевидении свою программу вести.И спрос будет колоссальный.Работала же Гузеева в паре со своим Игорем,так что всё уже обкатано...Нинуль,как тебе моя идейка?
↑Ответ для GuberNaToR
Муж в этом году даже от холодца отказался. Говорит: "Провозишься полдня, а кто есть будет, вдвоем остались. Сделай эту ветчину!"
Ты смотри-ка как его "зацепила"твоя ветчинка!И не хлопотно,и забота с его стороны,и вкусно,разумеется,он же не враг своему желудку.А где твои красотульки,дорогая бабулька?Кто их будет целовать-миловать,услаждать-ублажать?
Ой, Оля, и не говори. Часа три назад дочь меня просто осчастливила. Позвонила и сообщила, что они решили в новогоднюю ночь приехать к нам. Слушай, 9 лет этого не было. У меня три комнаты, два двухспальных дивана и кресло-кровать, это кроме нашей с мужем спальни, а она спрашивает, типа, есть ведь место разместиться на ночь! Как будто не знает. Говорит, мол, ладно, если что, мы и домой уехать можем. Я просто ошалела от счастья. Хотела скромненько приготовить пару салатиков и горячее. Теперь придется готовить большой стол
Ааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!Если бы ты видела мою реакцию,я аж подпрыгнула,жаль,орать нельзя,только шёпотом-Ниночка,счастье-то какое!!!Мечты должны сбываться,я в это твёрдо и несокрушимо верю!Ну что ж,теперь у тебя откроется не только второе-третье дыхание!Ты такой стол забацаешь!!!Мечта!!!!!Радость моя,поздравляю от души.Готовься!Тебя ждёт ОТЛИЧНЫЙ ГОД!!!!!!!!!
Уже начала готовиться. Пробежалась по магазинам, закупила продукты. Хотела приготовить что-нибудь... ух! Но поступили пожелания приготовить старые, добрые, традиционные блюда: рыбку под маринадом, пару легких салатов без майонеза, курочку в слоеном тесте и торт "Мишка на Севере". Сделаю еще ветчину. Ну, ладно, мне проще!
Так это вообще замечательно:не надо ничего изобретать.Я обожаю такой подход-чётко и ясно.Знаешь какие нужны продукты,что в какой последовательности делать и сколько времени это займёт.А не так:хочется чего-то,сам не знаю чего,вот и ломай после этого голову.А если это чего-то вдруг в финале не совпадёт с реальными ожиданиями,как-то борщ вместо бланманже с шоколадом, тогда получается совсем скверно.Ну да ладно,подарки для любимок ,надеюсь, давно готовы?
Даааа! Вот только сейчас всё запаковала по новогодним пакетикам. Каждому отдельно!
↑Ответ для GuberNaToR
Осталось сложить всё в красный мешок и отнести к соседке. Она в 23 часа положит мешок нам под дверь и позвонит в звонок. А мы КАК откроем!!! А ТАМ!!! Мешок с подарками от Деда Мороза!!! Я такой фокус много лет проделывала с детьми. И они верили. Только спрашивали, почему Дед Мороз сам не заходит, а только мешок оставляет. Приходилось им объяснять, что у Деда Мороза очень много работы, надо ко многим тысячам детишек успеть подарки занести, некогда ему в гостях рассиживать. Теперь вот с внучками такой фокус проделываю. Тоже верят.
Слушай,какая отличная придумка!Мы по-разному выкручивались,со звонком тоже идея была,но муж чуть не спалился,влетел в квартиру,как сайгак.Сын,конечно,сделал вид,что поверил. Бог даст,с внуками проверну твой фокус.А у моей сослуживицы был такой опыт:нарядили они с детьми ёлочку,а подарков-то под ней нет.И,конечно,родители поведали под большим секретом,что в новогоднюю ночь подарки обязательно появятся.Дети воодушевились и решили всю ночь не спать,караулить Дедушку Мороза.И вот тут начинается самое интересное.Ребята уложили детей,те,естественно не спят,пасут Деда,как тогда подложить мешок?Думали-думали и придумали.Приоткрыли дверь в спальню,благо свет выключен и потихоньку начали шваброй проталкивать заветный мешок к ёлке.Но самое невероятное,что сын с дочкой рассказали утром...Восторг и удивление.Папа,мама,у нас подарки настоящие от самого Деда Мороза!!!!!Представляете,лежим мы с Пашей,рассказывает дочь,и думаем,как же к нам дедушка попадёт?Камина у нас нет,форточка закрыта,наверно,всё-таки через дверь,он же волшебник,и вдруг,каааак повеяло холодом,потом дверь потихонечку открылась...Родители затаили дыхание...барабанная дробь...и появился мешок.!Волшебный! (Шумный выдох,швабра осталась незамеченной)
Замечательная история! У меня дети просили подарки у деда Мороза через форточку. Тогда пластиковых окон еще не было. Залезут на подоконник и в форточку: "Дедушка Мороз принеси мне, пожалуйста..." ну и перечень. А мы под дверью стоим и подслушиваем.
Катюшка долго верила в Деда Мороза, пока однажды моя подруга всё не испортила. Она от своей работы с Дедом Морозом ездила по семьям сотрудников, поздравлять детей. Ну, и мне предложила, давай, мол, заедем, твою поздравим. Я говорю: "Нет, Зина, не надо. Катюшка верит в деда Мороза, а тут ты будешь." Она, мол, да я в костюме, в гриме. не узнает, типа. Ну, уговорила меня. Пришли они. Мы: "Катя, Катя смотри, кто к тебе пришел!" Катя выходит в прихожую и говорит: "Дед Мороз и тетя Зина!" Ей тогда лет пять было. После этого она в деда Мороза не верила, сказала, раз Снегурочка не настоящая, то и Дед Мороз не настоящий. А в подарки от него долго еще верила.
Да пусть дед какой угодно фальшивый будет,главное,чтобы подарки-НАСТОЯЩИЕ! Детям про внешность объясняла так:Дедушка Мороз и Снегурочка-волшебники,они кем угодно могут стать.И на папу могут быть похожи ,и на меня,и на Марь Иванну ,и голос такой же,и внешность,так что не сомневайся,они самые настоящие.
Я за свою жизнь столько раз Снегурочкой была:и в садике,и в школе,и уже взрослая.Но однажды меня повысили...аккурат до Деда Мороза.Начальница решила так отомстить.Мне тогда двадцать было.Рост метр с кепкой в прыжке.Сопрано.Короче,классический Дед Правда,Снегурочка была школьница.Всё прошло "на ура" и тут приходит время раздачи подарков.Полный зал народу.Подхожу к ёлке и понимаю,что подарков там нет.Совсем.Начинаю тянуть время и срочно придумываю,как узнать,где тот злосчастный мешок.Вижу ,Снегурка моя белеет потихоньку.И тут слышу нечеловеческий топот.И говорю как в фильме "Ах,я дурень старой,голова с дырой!Ну-ка, кони мои резвые,везите скорей детишкам подарки!"И к выходу.Там родители,красные,потные...с мешком.Как они его с первого этажа на второй галопировали,отдельная песня.Ну,точно,кони.Главное,зрители так ничего и не поняли,посчитали,что так в сценарии написано.Сколько лет прошло,а этот забытый мешок нет-нет да и вспомнится!
Ну, ты меня развеселила Смеялась до слез, представляя всю это картину Ой, не могу! "Метр с кепкой в прыжке" - это сколько. У меня 164 в молодости, сейчас 160, наверное, стопталась. Про меня всегда говорили: метр с кепкой на коньках
Ага,это сейчас смешно.Был случай,когда я снегурила с жутким ларингитом.Всё было прекрасно,пока я рот не открывала.Этакая прокуренная мадам..Народ,пока гримировалась,от одного моего баса валялся.Это ладно,но по сценарию я ещё и петь должна.Своим хрустальным голосом.А там Шаляпин(не Прохор)не меньше.Ну ,ничего прорвались.Не помню,как я отработала,но лечилась потом ещё недели две.А метр с кепкой-158,сейчас,может,и того нет.Карманная женщина!
Дюймовочкааааа!!! Ну, точно метр в кепке в прыжке! Не удивительно, что тебя в заслуженные снегурочки записали!
Какие-такие заслуженные? Я,простая тётка из народа,стало быть и снегурочка-народная
Вот-вот!!! НАРОДНАЯ!!! Артистка ты моя!
О,да,я ещё и не то могу.По настроению отлично играю на нервах.У мужа
Молодец! Пошла я на кухню. Сегодня надо испечь три пирога и сделать ветчину, собрать коробку с подарками и сумку с консервами домашними. Вечером соседка едет в Питер через Череповец, передаст сыну. А, кроме этого еще на маникюр на 12 записана. Надо всё успеть!
Что ж,пришла пора заняться делом.Ну,заряжай,матушка.С Богом!
Один пирог и ветчина уже готовы. Сейчас сбегаю на маникюр и буду печь второй. Тесто для него уже готово, лук нарезан, только мясо настрогать, да картошку и в духовку.
Ты,смотри-ка,умница-мастерица-искусница,сколько уже успела.Сейчас красоту наведёшь и будешь наманикюренными пальчиками тесто с начинкой обнимать. Отличного настроения и помогай Господь,Нинуль!
Как вкусно и аппетитно!!!! С Наступающим Новым годом!!!!!
Большое спасибо! И вам всех благ в новом году!
Ниночка! С наступающим Новым Годом! Всего самого хорошего!Пусть в Вашей стране никогда не будет войны,никогда не будут умирать дети и взрослые! Дай Бог, Вам здоровья и счастья! А мы будем надеяться на МИР!!!!!!!!!Привет из живого Донецка!
Боже мой! Спасибо большое! Ну, раз из Донецка такие теплые, сердечные слова, значит никогда его не победят!!! Мира вам, мирного неба, счастливого Нового года!
Спасибо огромное! Мы всех победим, как и в ВОВ! Да пора уже все это дело заканчивать. Все устали. С Новым Годом!
Я рада за вас, за ваш боевой настрой, но, все таки, лучше, чтобы не возникало причины его демонстрировать!
С Новым Годом!
Большое спасибо!
Ай какая красота! А я все думала, в чем такую прелесть сделать. Теперь благодаря вам, знаю. Спасибо большое за рецепт. С наступающим!!!
Спасибо большое! Рада была подсказать. И вас с наступающим!
Много лет читаю Ваши рецепты. На них училась готовить вкусные и необычные блюда. Все Ваши рецепты - супер. И Вы отличный кулинар. Этот рецепт еще одно тому доказательство.Спасибо Вам.
На здоровье, Ирочка! Спасибо большое за доверие!
Давно собираюсь приготовить что-то такого типа. Рецепт забрала, с благодарностью!
Спасибо, Наташенька! Приготовь на Новый год обязательно! Надеюсь, что понравится!
Как вкусненько!!! Ниночка, великолепная ветчина!!! А я все банки железные выбрасываю. Вот, век живи, век учись! Оказывается, может такая баночка пригодится в хозяйстве! Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо, Людочка, конечно, может. Я в таких баночках еще и куличи пеку.
Готовить несложно, получается оч.вкусно!)+++
Совершенно верно!
Ниночка, я первая на твою ветчинку , мужу твоему доверяю , раз требует еще - значит точно вкусно))
Спасибо
Спасибо! Еще как требует. Позавчера сделала в очередной раз, сегодня уже доел. На Новый год буду делать двойную порцию, в двух банках.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки