Хрустящая снаружи и нежная внутри рулька, с ароматом специй и соусов, со сладковато-горчичной корочкой, как холодная нарезка для праздничного стола! Все до невозможности просто, при наличии мультиварки, долгое томление и быстрая гриль обработка, на выходе - деликатес из свиной рульки!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 31 декабря 2017, 11:55
- 7681
Томленая свиная рулька, грилованная в соусе
Ингредиенты для «Томленая свиная рулька, грилованная в соусе»:
- Рулька (свиная) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец черный (острый молотый или горошком) — 0,5 ч. л.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
- Горчица (острая) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2284.8 ккал |
белки
99.1 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
65.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Томленая свиная рулька, грилованная в соусе»:
-
Выбирайте рульку, входящую в чашу мультиварки, если не помещается, можно чуть обрубить кость.
-
Рульку поместить в чашу и залить полностью водой. Так как вода в моем рецепте кипеть не будет, можно не бояться налить воды ваше указанной максимальной отметки.
-
Посолить воду так, чтобы на вкус она была очень сильно соленой. Добавить мускат, перцы, лавр.
-
Готовить в режиме "томление" или "мультиповар" при 95 градусах 2,5 часа (это для моей толщины рульки в 10 см, вашу толщину умножьте на 15 минут). Учитывайте то, что не все мультиварки начинают отсчет времени с момента нагрева, некоторые модели - от стартовой кнопки.
Разогреть духовку до режима "гриль" или на максимальный нагрев с вентилятором. Готовую рульку вынуть. -
Мед смешать с соевым соусом и горчицей.
-
Выложить рульку на решетку, под нее противень, обильно смазать рульку соусом.
-
Грилить рульку до корочки буквально 5 минут.
-
Готовую рульку вынуть, остудить и убрать в холодильник минимум на 5 часов.
-
Нарезать тонкими ломтиками и подавать.
С Наступающим Новым 2018 годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года veronika1910 #
15 января 2018 года мисс #
16 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
13 января 2018 года ariel7777 #
13 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
9 января 2018 года mart8386 #
Или вы знаете секрет?
9 января 2018 года samurai71 #
10 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
9 января 2018 года аля аля #
10 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
4 января 2018 года Ирушенька #
5 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
3 января 2018 года ирпенчанка #
4 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
2 января 2018 года Манюша #
4 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
4 января 2018 года Манюша #
1 января 2018 года tanyshaf #
2 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года Николай2405 #
2 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года ellyaa #
31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года VikkiV #
31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года chudo #
31 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: