Непередаваемо вкусные, очень ароматные, мягкие пряники с начинкой. Очень советую приготовить и насладится их вкусом.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 31 декабря 2017, 22:25
- 5878
Медово-ореховые пряники
Ингредиенты для «Медово-ореховые пряники»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мед — 200 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr. Oetker) — 2 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 520 г
Начинка
- Орехи грецкие — 100 г
- Цукаты — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) — 1 пакет.
Украшение
- Посыпка кондитерская (ТМ Dr. Oetker) — 1 пач.
- Глазурь (шоколадная и белая) — по вкусу
Пряности
- Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 48
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5436.2 ккал |
белки
105 г |
жиры
191.4 г |
углеводы
836.2 г |
| Порции | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Медово-ореховые пряники»:
-
Жидкий мед соединить с сахаром, мягким сливочным маслом и пряностями.
-
Взбить яйцо вилкой и добавить к медовой массе.
-
Муку смешать с разрыхлителем ТМ Dr. Oetker и добавить к яично-медовой смеси. Всю муку сразу не добавляйте, зависит от размера яиц.
-
Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать созреть в холодильнике сутки.
-
Перед разделкой теста приготовить начинку. Порубить грецкие орехи и нарезать помельче цукаты. Добавить крахмал, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker взбитое вилкой яйцо, перемешать.
-
Достать тесто из холодильника, разрезать на 4 части, для удобства раскатывания, вот такое оно в разрезе.
-
Для равномерного раскатывания теста, по краям разложить шпажки, или одинаковые линейки, спицы. Вырезать четное количество квадратов 6х6. Толщина теста 4 -мм.
-
На одну часть вырезанного квадратика теста разложить начинку, разровнять ее и прикрыть другим квадратиком. Прижимать не нужно, тесто при выпечки соединится само.
-
Выпекать в горячей духовке 180°C 12-15 минут. Установить ребром на подносе, накрыть пищевой пленкой, для равномерного распределения влажности внутри пряников и оставить остывать. Получилось 48 шт.
-
Затем пряники нанести шоколадной глазурью, дать ей застыть. Я готовила свою, но есть глазурь от ТМ Dr. Oetker.
-
Украсить белой глазурью (готовила сама) и кондитерской посыпкой от ТМ Dr. Oetker, посыпать сахаром.
С Новым годом!!! Веселых новогодних праздников!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2018 года tanu6kin21 #
1 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Анастасия АГ #
1 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 января 2018 года мисс #
1 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
31 декабря 2017 года VikkiV #
1 января 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: