Натуральный продукт, в сегодняшнем меню это актуально. А при правильной подаче никто и не догадается, из чего. Рекомендую приготовить.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 1 января 2018, 13:32
- 33156
Рулет из рульки
Ингредиенты для «Рулет из рульки»:
- Рулька (1,4 кг без кости) — 1 шт
- Соевый соус (ТЕРИЯКИ от ТМ Киккоман) — 1...2 ст. л.
- Морковь (салат "Морковь по-корейски") — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2176.3 ккал |
белки
103.9 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Рулет из рульки»:
-
Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости.
Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте.
Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.
-
Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.
-
Таким же образом разложить салат "Морковь по-корейски".
Скрутить рулетом по широкой стороне. -
Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет.
Посолить по шкурке.
Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно. -
Обвязать сверток пищевой нитью.
Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте. -
Варить 3 часа при 80-85 градусах.
Заметьте, вода совсем не кипит!
При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым. -
По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.
-
Прорезать в одном месте упаковку и слить сок,
он пригодится для заливного.
Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов. -
Рулет готов. Тонко режется, держит форму.
Подать с хреном, горчицей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2018 года a-medveda #
С Новым Годом!
3 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 января 2018 года Kuss #
3 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 января 2018 года Kuss #
3 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Наталья Щучкина #
2 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Yulya-zefirka #
2 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2018 года jihljj #
2 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2018 года IrikF #
2 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2018 года мисс #
2 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Таня-кофеманка #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 января 2018 года Таня-кофеманка #
1 января 2018 года Анастасия АГ #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Гали-28 #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Vishnja #
Удачи!
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года qwerrty121 #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года Мисуня #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 января 2018 года y ludmila #
1 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: