Очень вкусное блюдо персидской кухни. Прекрасно подходит как гарнир к грильному мясу.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 3 января 2018, 13:18
- 2255
Булгур с баклажанами, гранатом и орехами
Ингредиенты для «Булгур с баклажанами, гранатом и орехами»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Гранат — 1 шт
- Сок гранатовый — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Мята — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Булгур — 1 стак.
- Петрушка — 0.5 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1744.6 ккал |
белки
44 г |
жиры
64.5 г |
углеводы
375.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Булгур с баклажанами, гранатом и орехами»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся.
Булгур я не варю, а запариваю в термо кастрюльке на пол часа.
Ополоснуть булгур водой и залить стаканом кипятка и закрыть плотно кастрюлю, если кастрюля простая, то хорошо ее укутать. -
Лук нарезать мелким кубиком и замариновать в гранатовом соусе.
Баклажаны нарезать крупными кубиками и посолить, затем промыть, промокнуть влагу бумажными салфетками и обжарить до золотистого цвета. -
На маринованый лук выложить горячие баклажаны.
-
Мелко нарезать чеснок и мяту.
У нас хоть и зима вроде, но мята в горшочке на улице растет))
Петрушку так же мелко порезать.
Орехи поломать некрупно и подсушить, или на сковороде, или в микроволновке. -
Очистить гранат и добавить зерна к овощам.
Затем перемешиваем все с булгуром, добавляем ложку масла, соли и перчим по вкусу. Добавляем орехи.
Оставляем все пропитаться на пол часа. -
Наша закуска -гарнир готова!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года veronika1910 #
24 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
4 января 2018 года olka-turk #
Булгур мелкий у вас?
4 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
4 января 2018 года olka-turk #
4 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
4 января 2018 года terry-68 #
4 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
3 января 2018 года Просто Дуня #
3 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: