Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

obukhov11Поваренок 7 уровня

5 января 2018, 15:23
61002

Ватрушки с творогом под сахарной глазурью

Мягкие, сладкие, пышные ватрушки с творогом политые белой сахарной глазурью, это очень вкусно. Такая домашняя выпечка понравится и детям и взрослым.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:

Для теста

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука (Стакан 200 мл. (муки, возможно, потребуется чуть меньше)) — 3,5 стак.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (ТМ "Dr. Oetker) — 1 пакет.

Для начинки

Ванильный сахар (ТМ "Dr. Oetker) — 1 пакет.
Белок яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Творог — 250 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — по вкусу

Для покрытия готовых ватрушек

Глазурь (ТМ "Dr. Oetker) — 1 пакет.

Для смазывания ватрушек перед выпечкой

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3285.8 ккал	белки 120.6 г	жиры 74.1 г	углеводы 563.5 г
100 г блюда
ккал 245.2 ккал	белки 9 г	жиры 5.5 г	углеводы 42.1 г

Рецепт «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:

В миску добавить 200 мл. молока, добавить 50 гр. сливочного масла. Смесь подогреть до полного расплавления масла.
Затем добавить 2 ст. ложки сахара. Смесь хорошо размешать.
В теплую смесь добавить 1 пакет дрожжей ТМ "Dr. Oetker. Смесь взбить, оставить до полного роспуска дрожжей.
На поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков.
Добавить в смесь соль (1/2 ч. ложки).
Добавить яйцо (1 шт.). Смесь взбить.
Постепенно, порциями добавить общее количество муки, примерно 3,5 стакана. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить для подъема.
Вот так будет выглядеть тесто после подъема.
Творог протереть через металлическое сито. Благодаря этому творо будет иметь однородную, мелкую консистенцию. Добавить в творог ванильный сахар ТМ "Dr. Oetker (1 пакет).
Затем добавить яичный белок.
Добавить 1 ст. ложку сметаны.
Добавить 1 ст. ложку муки. Творожный фарш хорошо вымешать.
Тесто разделить на равные кусочки, примерно по 65 гр. каждый, сформовать круглые лепешки, накрыть пекарский лист в лепешками из теста полотенцем и поставить на расстойку на 15-20 мин. Затем пестиком или донышком стакана сделать в лепешках углубления.
Выложить в каждое углубление творожный фарш. Смазать ватрушки яичным желтком и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до золотистого цвета.
Готовые ватрушки полить белой сахарной глазурью ТМ "Dr. Oetker, согласно рекомендации на пакете.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка завтрак обед ужин чаепитие

Вкусы: ванильный сдобный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148221/]Ватрушки с творогом под сахарной глазурью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148221/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/05/12/2226084_18850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Мягкие, сладкие, пышные ватрушки с творогом политые белой сахарной глазурью, это очень вкусно. Такая домашняя выпечка понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Ванильный сахар, Белок яичный, Творог, Сметана, Глазурь, Желток яичный.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, обед, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки с творогом под сахарной глазурью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/05/12/2226084_18850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки с творогом под сахарной глазурью" title="Рецепт: Ватрушки с творогом под сахарной глазурью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, сладкие, пышные ватрушки с творогом политые белой сахарной глазурью, это очень вкусно. Такая домашняя выпечка понравится и детям и взрослым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки с творогом под сахарной глазурью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи Ванильный сахар Белок яичный Творог Сметана Глазурь Желток яичный

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, завтрак, обед, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2018 года Bountessa #

[+5]

Очень вкусные ватрушки! Тесто отличное, на выходе воздушное, пропеченное, нежное. Только вот не нашла, что надо сахар в творог добавлять. Хорошо сама догадалась, но пропорции не знала и получилось не так сладко, как хотелось бы.

6 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, красотули! Спасибо за фотоотчет

1 февраля 2018 года ксения 0703 #

[+5]

Делала с творогом и вареньем без глазури.Тесто замечательное,очень удобное в работе и восхитительно вкусное.Ватрушки чудесные,большое спасибо за рецепт!

6 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Великолепная работа! Очень красиво. Спасибо большое за комментарий.

6 февраля 2018 года ксения 0703 #

Спасибо!

7 февраля 2018 года inulia68 #

↑Ответ для ксения 0703

Ксюша,красота....стащила одну...

7 февраля 2018 года ксения 0703 #

Угощайся,побольше бери

Спасибо,солнышко!

7 февраля 2018 года inulia68 #

25 января 2018 года ms olya1226 #

а хорошая идея с глазурью

28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 января 2018 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

12 января 2018 года bilar54 #

Я когда пеку ватрушки с творогом,использую готовую творожную массу с изюмом или курагой.Она идеально подходит для начинки т.к.все добавлено в творог и начинка не расплывается при выпечке.

17 января 2018 года Мила Бертье #

Спасибо за идею!

11 января 2018 года Мила Бертье #

Спасибо! Не откладывая в долгий ящик, испекла. Вкусно, мягко, полезно

16 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 января 2018 года Нина Риккерт Штирл #

Спасибо вам за рецепт! Я все люблю с творогом,а ватрушки...это мечта!

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 января 2018 года мисс #

И выпечка, и посуда, и фото - всё такое уютное и домашнее.

10 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 января 2018 года annaklaipeda #

зачем в начинку класть муку?

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Для связки. Творог обязательно протереть через сито, при добавлении муки он имеет кремообразную, нежную консистенцию.

7 января 2018 года alenapotsus #

Выглядит очень аппетитно. Но неужели так трудно написать вес всех продуктов? Пакетик дрожжей это сколько грамм? Даже у этого производителя есть пакетики по 7 и 10 грамм. Так который? А если другой производитель, как понять сколько дрожжей класть?

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 гр.

7 января 2018 года alenapotsus #

Спасибо за ответ.

9 января 2018 года Крупеня #

↑Ответ для alenapotsus

Тоже иногда встречаю в рецептах указания использовать пакетик дрожжей. Не заморачиваюсь вопросом, смотрю сколько муки в ингредиентах и кладу столько дрожжей, сколько надо на такое количество муки. Все просто.

7 января 2018 года ilona angert #

Скажите пожалуйста, сколько грамм дрожжей потребуется?

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 гр. сухих дрожжей

6 января 2018 года Елена Превкусная #

Татьяна, все как всегда выше всяких похвал!

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя!

6 января 2018 года butkin val #

[+5]

Спасибо за рецепт! Испекли, очень вкусно! Валерии.

6 января 2018 года hellena2013 #

Восхитительные ватрушечки!

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

6 января 2018 года Мисуня #

Чудесные ватрушки

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

6 января 2018 года Ирушенька #

Танюша, прелестные, очень соблазнительные ватрушки!

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая

5 января 2018 года jannasimf #

Аппетитные ватрушки!!!

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо

5 января 2018 года Манюша #

Замечательные ватрушки! Аккуратные, румяные!

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька

5 января 2018 года Daria #

вопрос по рецепту

сколько грамм дрожжей? у нас не продается эта фирма

7 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 гр. сухих дрожжей

5 января 2018 года pjr77 #

Красивые какие, пышные. Классика!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки с творогом под сахарной глазурью

Ингредиенты для «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью»:

Похожие рецепты

Киш с кабачками

Галета с плавленым сыром и томатами

Апельсиновый пирог

Галета с вишней и бальзамиком

Тарт с солёным творогом и зеленью

Пирог с цветной капустой

Киш с печенью и яблоком

Тыквенный пирог с мясом

Мини-тарты с курицей и сыром

Фотографии «Ватрушки с творогом под сахарной глазурью» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!