Очень сочные, вкусные и сытные. Готовьте и наслаждайтесь.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 18 ноября 2008, 16:26
- 7296
Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой
Ингредиенты для «Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой»:
- Филе рыбное (кеты-300г., щуки-500г.) — 800 г
- Соль
- Сок лимонный
- Хмели-сунели
- Грибы (жареные, для начинки) — 250 г
- Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
- Масло растительное (для начинки)
- Сыр твердый (для начинки) — 50 г
- Яйцо куриное (для кляра) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для кляра)
- Сухари панировочные / Панировка (для кляра)
- Листья салата / Салат (листья, для украшения)
- Огурец (свежий, для украшения)
- Укроп (веточки, для украшения)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1104 ккал |
белки
157.2 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
21.7 г |
| Порции | |||
| ккал 368 ккал |
белки 52.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 7.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Рулетики рыбные с сырно-грибной начинкой»:
-
Филе полить соком лимона, посолить и приправить хмели-сунели. Поставить в холодильник на 30 минут.
Грибы очистить. Затем, сначала выпарить из них влагу на сухой разогретой сковороде, а потом, добавив растительного масла, пожарить вместе с чесноком. Охладить и смешать с мелко порезанным укропом.
-
Промаринованное филе слегка отбить через пленку.
-
Грибную начинку уложить вдоль филе.
-
Сверху посыпать тертым сыром. Скатать рулетом от широкой части к хвостовой, заколов шпажкой.
-
Так же проделать и с другими кусочками филе.
Получилось три рулета: один из кеты и два из щуки.
-
Теперь приступим к жарке. Для этого каждый рулет сначала обваливаем в муке, потом макаем в яйца, затем в панировочные сухари.
-
Далее жарим на медленном огне, со всех сторон, до золотистой корочки.
-
Затем рулетики перекладываем на смазанную (тем же маслом в котором они жарились) форму и отправляем на 15-20 минут в разогретую духовку.
При подаче не забудьте рулеты освободить от шпажек. Гарнируйте всем, чем любите,а я зеленым салатом и огурцами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2008 года nikulj #
18 ноября 2008 года Тсаис #
18 ноября 2008 года Lasto4ka-Ирина #
18 ноября 2008 года Very Irresistible #
18 ноября 2008 года биа46 #
18 ноября 2008 года bernota #
18 ноября 2008 года Бэмби #
18 ноября 2008 года Quartz #
18 ноября 2008 года ВИКА-72 #
18 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
19 ноября 2008 года ВИКА-72 #
19 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года ВИКА-72 #
20 ноября 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: