Мне всегда казалось, что Новый год и цитрусовые - вечные компаньоны. Так когда же, если не в новогодние праздники, максимально наслаждаться такими десертами? Да и вообще, я большая поклонница всего, что содержит лимоны. Поэтому, увидев этот рецепт в журнале, решила сразу его приготовить. Свежий, легкий, ароматный!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 10 января 2018, 22:11
- 3785
Лимонный мусс
Ингредиенты для «Лимонный мусс»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон — 1 шт
- Сливки (200-250 мл 33% и выше) — 1 стак.
- Сок яблочный (свежевыжатый) — 150 мл
- Желатин — 30 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1485.3 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
108.3 г |
углеводы
70.1 г |
| Порции | |||
| ккал 371.3 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Лимонный мусс»:
-
Желатин залить холодной водой (как указано на упаковке). Яблочный сок в небольшой кастрюле довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится.
-
Желтки отделить от белков и взбить миксером. Добавить 1 ст. л. сахарной пудры и еще немного взбить.
-
Не прекращая взбивать, влить отжатый лимонный сок и яблочный сок с желатином. Взбивать до получения светлой пышной массы. Отставить.
-
Взбить сливки с 1 ст. л. сахарной пудры в плотную массу.
-
Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой.
-
В остывшую желтковую массу ввести взбитые сливки и перемешать. Затем добавить взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать венчиком, движениями сверху вниз.
-
В мусс добавить натертую цедру лимона, еще раз аккуратно перемешать.
Разлить готовый мусс по креманкам (или в бокалы, как в моем случае)
Отправить в холодильник часа на два до полного застывания!
Украсить на свое усмотрение и подавать!
Отправить в холодильник часа на два до полного застывания!
Украсить на свое усмотрение и подавать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2018 года veronika1910 #
13 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
13 января 2018 года ms olya1226 #
13 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
12 января 2018 года sorokina lv 90 #
12 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
11 января 2018 года inulia68 #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Демурия #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
11 января 2018 года deputat43 #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
11 января 2018 года мисс #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
11 января 2018 года Ирушенька #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
10 января 2018 года Елена Превкусная #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
10 января 2018 года natstanv #
11 января 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
И Вас с прошедшими и еще не дошедшими праздниками!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: