Очень простое, сытное, вкусное блюдо Белоруской кухни которое всегда готовила моя бабушка, обязательно стоит попробовать, поверьте, не пожалеете! (блюдо для не страдающих диетами)
ЯугенычПоваренок 1 уровня
- 10 января 2018, 23:42
- 3310
Вкуснейшая мачанка с блинами
Ингредиенты для «Вкуснейшая мачанка с блинами»:
- Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
- Вода (200 мл. кипяток) — 1200 мл
- Грудинка — 500 г
- Ребра свиные (1 пластина) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4213.6 ккал |
белки
142 г |
жиры
161.4 г |
углеводы
447.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1053.4 ккал |
белки 35.5 г |
жиры 40.4 г |
углеводы 111.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Вкуснейшая мачанка с блинами»:
-
Подготовим все необходимое
-
Готовим мачанку: грудинку и ребра режем (можно так же добавить домашних колбасок просто нежирного мяса кому как нравиться)
-
Солим, перчим и обжариваем на глубокой сковороде до готовности, вытопившийся жир не сливаем, готовое мясо снимаем на тарелку и убираем в сторону (можно оставить на сковороде и потом подтушить с мачанкой)
-
В емкость всыпаем 3/4 стакана муки, щепотку соли и постоянно перемешивая добовляем 1 литр воды, тщательно перемешиваем
-
Ставим сковороду с оставшимся жиром (и если нравиться со всеми обжаренными ранее продуктами) на большой огонь, и вливаем туда получившуюся массу, непрерывно помешивая доводим до кипения, после закипания готовим пару минут и выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой пусть настаивается ВОТ МАЧАНКА И ГОТОВА!
-
Переходим к блинам, для этого в емкости смешиваем 2,5 стакана муки с 1 ч. л. соли, смешиваем кефир с яйцом и сахаром, хорошо перемешав, ставим на огонь и помешивая нагреваем до температуры ( чтобы палец можно было держать), после чего быстро перемешивая добавляем кефир к муке, тщательно взбиваем
-
Гасим соду кипятком и добавляем кипяток в тесто быстро перемешивая, тщательно перемешиваем, добавляем 2 ст. л. растительного масла и опять перемешиваем
-
На раскаленной сковороде жарим блины, периодически смазывая ее кусочком сала
-
Выкладываем блины по тарелкам всем желающим, сверху кладем ребра и поливаем все мачанкой (В оригинале конечно сковорода с мачанкой ставиться на стол и соответственно в нее макают блины, потому и мачанка). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2018 года 22 0166 #
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года т-тя-ля #
11 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
12 января 2018 года т-тя-ля #
13 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Benga #
11 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
11 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Benga #
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
только соус это соус, а здесь мачанка самая простая
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ёжик в густом тумане #
10 января 2018 года т-тя-ля #
Забрала в КК. Попробую на Масленицу. Вам спасибо
11 января 2018 года Яугеныч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: