Так уж повелось, что Новый год мы отмечаем два раза... Уже скоро наступит Старый Новый год... Традиционным русским гаданием на Старый Новый год, считается и гадание на пельменях... точнее на разнообразной начинке ( соль, перец, укроп, горох, сахар...) Но можно и в третий раз отметить Новый год, по китайскому лунному календарю... который наступит 31 января. В Китае в этот период, почти каждая семья лепит пельмени. Вариантов китайских пельменей очень много, множество разных начинок, видов теста и способов приготовления. Я предлагаю один из вариантов... Предполагаю, что такие цветные пельмени прекрасно украсят праздничный стол.
ariel7777Поваренок 5 уровня
- 12 января 2018, 0:23
- 24770
Цветные китайские пельмени
Ингредиенты для «Цветные китайские пельмени»:
- Мука пшеничная / Мука (150 гр для светлого теста и 150 гр для зеленого теста) — 300 г
- Вода (кипяток, для светлого теста) — 75 мл
- Масло растительное (2 ст.л. для светлого теста и 2 ст.л. для зеленого теста) — 4 ст. л.
- Соль (по 0/5 ч.л. для каждого вида теста) — 1 ч. л.
- Шпинат (сок шпината для зеленого теста) — 75 г
- Фарш куриный — 300 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2153.1 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
87.3 г |
углеводы
246.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Цветные китайские пельмени»:
-
Из сока шпината, муки, растительного масла и соли замесить тесто.
-
Развести щепотку соли в кипятке. Влить в муку и замесить тесто, добавив растительное масло.
-
В итоге должно получиться два вида теста. Тесто завернуть в пленку и оставить на столе, примерно на полчаса. Тесто получается пластичным и не липнет ни к рукам, ни к столу.
-
Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. В куриный фарш добавить мелко нашинкованные - петрушку и репчатый лук. Добавить по -вкусу специи и вместо соли, влить пару столовых ложек соевого соуса. Все тщательно перемешать до однородности.
-
Каждый вид теста раскатать в две одинаковые колбаски.
-
Затем, зеленое тесто раскатать в ширину и в эту зеленую полоску завернуть белое тесто.
-
Затем эту колбаску нарезать на одинаковые кусочки.
-
Каждый кусочек теста, раскатать, в серединку положить фарш и защипнуть в виде мешочка.
-
На ярус пароварки уложить лист пекарской бумаги, в которой предварительно вырезать дырочки... смазать растительным маслом и уложить пельмени. Варить примерно минут 15.
-
Пока варятся пельмени, приготовим соевый соус. Для него, по- желанию, можно добавить мелко нашинкованный чесночок.
-
Вкусные и яркие пельмени готовы! Они очень нарядно смотрятся на праздничном столе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2018 года виолетта соболева #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Tatanj #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Юльча34 #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года scvorez #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года ЛК201014 #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Злобина Елена #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года yur2590 #
Ел такие пельмешки в Корее. Сильно удивили цвет и внешняя схожесть с пекинской капустой. А оно, оказывается, нехитро делается
Спасибо за раскрытие секрета фокуса!
з.ы. У корейцев была классическая для манду начинка - фарш+чимча. Так тема схожести с бэчу раскрывается ещё лучше.
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года jihljj #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года vera1 #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года lamer #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года мисс #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Dalek #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года nadin0930 #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ирушенька #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
12 января 2018 года Марина Бархатова #
12 января 2018 года ariel7777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: