На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат...
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 13 января 2018, 15:28
- 30534
Торт-салат "Печеночно-ореховый"
Ингредиенты для «Торт-салат "Печеночно-ореховый"»:
Для печеночного теста
- Печень говяжья — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. л.
Для крема (прослойки)
- Вешенки — 160 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
Для украшения
- Шампиньоны (маринованные шампиньоны для украшения)
- Укроп (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1894.5 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
73 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Торт-салат "Печеночно-ореховый"»:
-
В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния.
-
У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.
-
Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.
-
Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.
-
Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку.
-
На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.
-
Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.)
-
Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.
-
В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.
-
На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.
-
Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2018 года olka-turk #
Спасибо за идею!
20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Ма17рина #
20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года para_gn0m0v #
20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года ирпенчанка #
20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года lady domosedka #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года ogiway #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года ogiway #
13 января 2018 года y ludmila #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года y ludmila #
17 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года inulia68 #
Да итальянцами ни в жизнь до такого не додуматься!!!
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
И не говори....
13 января 2018 года Вика-camomile #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года sibir77 #
Оформление грибочками по окружности прикольнное!
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
14 января 2018 года Pavelia #
13 января 2018 года IrikF #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года ксения 0703 #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года kitanacat #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Просто Мэри #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Марина Бархатова #
13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: