Чем только окорочка ни фаршируют! Но такого рецепта на сайте нет. Ароматные белые грибы, добавляющие к ним собственного духа кедровые орешки, качественное куриное мясо – все это делает вкус насыщенным, богатым. Готовил на троих. Начинки оказалось многовато, но, чтобы сохранить пропорции, пишу так, как делал.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 22 января 2018, 8:03
- 2899
Окорочка фаршированные
Ингредиенты для «Окорочка фаршированные»:
- Окорочок куриный — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Орехи кедровые — 100 г
- Грибы (белые замороженные) — 100 г
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3384.3 ккал |
белки
274.7 г |
жиры
247 г |
углеводы
31.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1128.1 ккал |
белки 91.6 г |
жиры 82.3 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Окорочка фаршированные»:
-
С окорочков аккуратно чулком снять кожу – не до конца, а до «колена». Обрезать по суставу, верхнюю часть убрать, оставшуюся слегка посолить. С вынутой части снять филе, кости пригодятся для бульона. Филе порезать как угодно – мелко или не очень.
-
Лук порезать мелко.
-
Обжарить в ложке топленого масла лук до мягкости, добавить предварительно размороженные порезанные грибы. Жарить до готовности грибов, посолить в конце.
-
В другой сковороде разогреть остатки масла, поджарить куриное филе на сильном огне, помешивая, минуты 4. Посолить, смешать с грибами и луком.
-
Орешки поджарить на сухой сковороде до коричневого цвета, добавить к остальной начинке.
-
Все поперчить, перемешать и немного остудить.
-
Чайной или десертной ложкой выложить фарш на кожу, свернуть мешочками.
-
Зашить.
-
Противень смазать маслом, уложить окорочка швом вверх, смазать майонезом.
-
Запекать при температуре 200 градусов 30 минут.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2018 года wise1288 #
7 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
31 января 2018 года Любашка 77777 #
1 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2018 года Манюша #
1 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Манюша #
22 января 2018 года ogiway #
1 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ogiway #
22 января 2018 года наташа лучко #
кто не пробовал - всем советую, очень вкусно
1 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2018 года Angel-Wise #
1 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2018 года Wera13 #
22 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2018 года Любашка 77777 #
22 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
22 января 2018 года Любашка 77777 #
22 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: