Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

22 января 2018, 14:39
148087

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Давно являюсь поклонницей творчества Гордона Рамзи. Наряду со сложными блюдами высокой кухни в его арсенале есть и простые доступные рецепты. На один из таких наткнулась в сети. Предлагаю вам приготовить запеканку с соусом бешамель от Гордона Рамзи. Запеканка получается нежная с насыщенным сливочным вкусом!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Запеканка

Фарш мясной (свинина+говядина) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (средний, сырой) — 4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сыр голландский — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Соус

Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 25 г
Молоко — 300 мл
Сыр голландский (в оригинальном рецепте Чеддер) — 60 г
Орех мускатный — 1/5 ч. л.
Соль — по вкусу

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2490.5 ккал	белки 91.3 г	жиры 132.7 г	углеводы 148.2 г
Порции
ккал 830.2 ккал	белки 30.4 г	жиры 44.2 г	углеводы 49.4 г
100 г блюда
ккал 160.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 8.6 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
К луку добавляем фарш и обжариваем до полуготовности фарша, снимаем с огня. Фарш обжариваем не до готовности, чтобы сохранить его сочность.
Соус готовится быстро и просто.
Сыр натереть на крупной терке. У меня два вида сыра - голландский и тильзитер.

В сотейнике растопить сливочное масло. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем в три приема вводим молоко, каждый раз тщательно перемешивая соус.
Добавляем мускатный орех и соль. Солить советую с осторожностью, так как сыр, который мы будем добавлять, тоже соленый.
Добавляем сыр, перемешиваем, снимаем с огня.
Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем картофель на дно формы (я смазала форму сливочным маслом).
Сверху выкладываем половину соуса.
Затем выкладываем обжаренный фарш.
Посыпаем тертым сыром.
Сверху еще слой картофеля, вторая половина соуса, тертый сыр.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед духовка запекать

Вкусы: соленый острый пикантный сливочный картофельный сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148685/]Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148685/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/16/31/2237977_72206-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Давно являюсь поклонницей творчества Гордона Рамзи. Наряду со сложными блюдами высокой кухни в его арсенале есть и простые доступные рецепты. На один из таких наткнулась в сети. Предлагаю вам приготовить запеканку с соусом бешамель от Гордона Рамзи. 
Запеканка получается нежная с насыщенным сливочным вкусом!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Картофель, Масло растительное, Сыр голландский, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Мука пшеничная, Молоко, Орех мускатный.
Тэги: горячее, ужин, обед, духовка, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/16/31/2237977_72206-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка с соусом Бешамель" title="Рецепт: Картофельная запеканка с соусом Бешамель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давно являюсь поклонницей творчества Гордона Рамзи. Наряду со сложными блюдами высокой кухни в его арсенале есть и простые доступные рецепты. На один из таких наткнулась в сети. Предлагаю вам приготовить запеканку с соусом бешамель от Гордона Рамзи. 
Запеканка получается нежная с насыщенным сливочным вкусом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148685/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Фарш мясной Лук репчатый Картофель Масло растительное Сыр голландский Соль Перец черный Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Орех мускатный

Тэги: горячее, ужин, обед, духовка, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

363

Крабовый тертый мини-торт

68
363
16106

392

Яичная колбаска

52
392
13403

198

Торт "Мечта Рафаэля"

1
198
23789

Фотографии «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 января 2018 года lady domosedka #

ВАУ!

Вкусно

самое то на ужин для семьи

ещё и время останется для себя

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!! Блюдо действительно нехлопотное!

22 января 2018 года Манюша #

Эх, хороша запеканка!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

22 января 2018 года Демурия #

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2018 года MineyKa #

Замечательное блюдо! Картофель, фарш да сыррр...МММ... Будем готовить, забрала в КК, спасибо!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Буду ждать впечатлений!

22 января 2018 года myrka192963 #

Обожаааааю

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!!

22 января 2018 года Сурик #

Настенька, очень и очень аппетитно!!!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

22 января 2018 года т-тя-ля #

вопрос по рецепту

Кто-нибудь уже приготовил? Очень смущают такие запеканки из сырого картофеля. Они потом получаются кляклые, как будто тушили в крахмале.

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Пусть вас не смущает эта запеканка! Кляклости нет и в помине! Говорю вам, как человек, который приготовил!

23 января 2018 года т-тя-ля #

Спасибо за ответ. Буду пробовать

24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Удачи!!

23 января 2018 года Kuss #

↑Ответ для т-тя-ля

Я картофель отвариваю до полуготовности, иначе он у меня в таких запеканках норовит остаться сыроватым. От сорта, конечно тоже зависит, но я предпочитаю подстраховаться.

23 января 2018 года т-тя-ля #

Вот и у меня тоже. Лучше и правда подстраховаться

22 января 2018 года Любашка 77777 #

Так она не только картофельная. Это вполне самостоятельное сытное блюдо!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ну да, так и есть!

22 января 2018 года olga2121972 #

Настенька, очень аппетитная запеканка!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!

22 января 2018 года yugai ludmila65 #

Вау! Настя, замечательный рецкпт!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая!!

22 января 2018 года Людмила НК #

Офигительная запеканка, хАчууу!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, угощайся!!

22 января 2018 года Okoolina #

Ну это во все времена-ВКУСНЯТИНА!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Так и есть, Наташенька, так и есть!

22 января 2018 года astrakhan81 #

Гордон Рамзи- любовь навек!!! Супер рецепт! Очень аппетитный!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!!

22 января 2018 года Natalya Molodtsova #

Какая красота! Очень нежное и сочное блюдо!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!!

22 января 2018 года Щербакова Елена #

О. я не зря сюда первая зашла!

22 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Леночка, на здоровье!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Похожие рецепты

Запеканка овощная с индейкой и макаронами

Рисовая запеканка с индейкой и сметанной заливкой

Картофельная запеканка с мясом

Запеканка "Осенняя рапсодия"

Рыбно-мясной "Форшмак"

Запеканка с мясом индейки

Запеканка "Нежная"

Запеканка из курицы с помидорами

Капустная запеканка со свининой

Попробуйте приготовить вместе

Крабовый тертый мини-торт

Яичная колбаска

Торт "Мечта Рафаэля"

Фотографии «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!