Хочу предложить вам рецепт кексов на маскарпоне. Случилась у меня маленькая непрятность: баночка с сыром оказалась близко к задней стенке холодильника и промезла, сыр перемерз. Вот я и решила спасти ситуацию с сыром, сделав на его основе кексы. Кексы с таким сыром отличаются особо нежным и мягким вкусом. В данном рецепте апельсиновая цедра и шоколад придали праздничность выпечке. Кексы в меру сладкие. Для сладкоежек количество сахара нужно увеличить.
mtataПоваренок 10 уровня
- 22 января 2018, 16:05
- 37837
Кексы на маскарпоне
Ингредиенты для «Кексы на маскарпоне»:
Тесто
- Маскарпоне — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (очень мягкое) — 70 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Цедра апельсина (6 г, или лимона) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Хлопья шоколадные — 20 г
Дополнительно
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3162.1 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
184.9 г |
углеводы
342.9 г |
| Порции | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Кексы на маскарпоне»:
-
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4 мин.
Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу.
Взбить до однородного состояния.
-
Добавить маскарпоне, взбить.
В два-три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, взбить.
Добавить цедру апельсина, перемешать лопаткой.
-
Формочки для кексов смазать маслом, бумажные и силиконовые не смазывать.
Заполнить формочки тестом на 2/3, добавить шоколад и сверху снова тесто. -
Выпекать в разогретой духовке 180-190*С, 20-25 мин. (следите за своей духовкой) до золотистого цвета. Проверить зубочисткой.
-
Остужать на решетке.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой еще теплые кексы.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября oxanalieb #
20 октября акчуч #
8 марта Tata0330 #
27 января 2021 года Hanna21 #
27 января 2021 года mtata # (автор рецепта)
27 января 2021 года Hanna21 #
15 сентября 2019 года Ксения40 #
Танечка, спасибо тебе большое за очередной рецепт вкусной выпечки!
16 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие и великолепное исполнение рецепта
16 сентября 2019 года Ксения40 #
7 сентября 2019 года АннаП #
7 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
Анна спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
29 августа 2019 года anelava #
29 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
13 июля 2019 года liza110202 #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
8 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года mazziadri #
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года jannasimf #
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года yugai ludmila65 #
9 мая 2019 года Глушец #
9 мая 2019 года yugai ludmila65 #
8 мая 2019 года Михеева76 #
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Танюшечка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
очень нежные,аппетитные
9 мая 2019 года Глушец #
9 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года Лилек3011 #
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года Светланка g980 #
9 мая 2019 года Глушец #
8 мая 2019 года virgola71 #
Очень аппетитные и красивые кексы!
9 мая 2019 года Глушец #
9 мая 2019 года felix032 #
9 мая 2019 года Глушец #
10 мая 2019 года lina0710 #
10 мая 2019 года Глушец #
13 ноября 2018 года Нафанька1969 #
13 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 августа 2018 года MineyKa #
Большое спасибо!
24 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)
мне приятно,что рецепт не разочаровал
у нас разные продукты и разрыхлителем я пользуюсь уже давно и одной и той же фирмы,и я в нем уверена в той пропорции,что указано.У меня выпечка не такая рыхлая,немного влажноватая.
Я однажды услышала от профи,что не бойтесь разрыхлителя,т.к. неизвестно где и сколько он лежал,особенно в открытом виде.
Возможно пропорции домашнего разрыхлителя не такие,как у моего производителя.Наверное каждая хозяйка знает качество своих продуктов.
24 августа 2018 года MineyKa #
24 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 августа 2018 года MineyKa #
25 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)
25 августа 2018 года mazziadri #
27 августа 2018 года MineyKa #
7 мая 2018 года asesia2007 #
8 мая 2018 года mtata # (автор рецепта)
8 мая 2018 года asesia2007 #
16 марта 2018 года syper5 #
16 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
от фото сплошной восторг
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
арендуй у нее
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года lioliy1967 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года lioliy1967 #
25 февраля 2018 года Светланка g980 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
22 февраля 2018 года veronika1910 #
22 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Наталья Щучкина #
6 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
29 января 2018 года subsidii66 #
29 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
какая форма у тебя красивая,кексы нежные,солнечные
29 января 2018 года subsidii66 #
29 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года subsidii66 #
27 января 2018 года julia bahner #
27 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
26 января 2018 года ирпенчанка #
26 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 января 2018 года Бархатные ручки #
24 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: