Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

FIMblCHПоваренок 4 уровня

28 января 2018, 9:52
4937

Салат из сырой свеклы с йогуртом

Я люблю сырую свеклу, да и, говорят, полезна она для организма, хотя я и не делаю из полезности культа. Я готовлю разные вариации салатов из сырой свеклы. Этот рецептик "супер полезный" - идет с йогуртовой заправкой, которая включает, в частности, оливковое масло и другие полезности. Отлично подходит для легкого завтрака. Но, самое главное, салат вкусный. Ну, по крайней мере мне нравится. На мой взгляд он удачно сочетает сладость свеклы с кислинкой йогурта, помидоров и лимонным соком. Жгучий перец и чеснок придают пикантность (в утренней версии чеснок приходится опускать). Надеюсь, что кому-то еще понравится.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из сырой свеклы с йогуртом»:

Свекла (сырая) — 1/4 шт
Помидор (диаметром около 8 см) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (я беру очень острый перец - хабаньеро, отрезаю 4 колечка, шириной 1 мм - он может быть и красный и оранжевый)
Петрушка (веточки) — 4
Йогурт (я беру греческий обезжиренный йогурт без араматизаторов) — 2 ст. л.
Масло оливковое (я беру Extra Virgin - первого холодного отжима) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 318.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 20.7 г	углеводы 28.9 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 1.5 г	жиры 6.5 г	углеводы 9 г

Рецепт «Салат из сырой свеклы с йогуртом»:

Свеклу нарезаем на ломтики, толщиной 1 - 2 мм
Складываем ломтики один на другой - стопкой, и нарезаем соломкой 1 - 2 мм
Выкладываем в тарелку или миску.
Помидор нарезаем кубиком 1 см, добавляем к свекле и поливаем лимонным соком.
Готовим заправку. Берем йогурт и выкладываем его в миску
Мелко нарезаем перец, чеснок и петрушку
Добавляем к йогурту оливковое масло, перец, чеснок и петрушку. Солим и тщательно перемешиваем. Масло должно "раствориться" в йогурте.
Добавляем заправку в салат, хорошо перемешиваем и подаем. Можно подавать с ломтиком поджаренного в тостере ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат завтрак обед ужин

Вкусы: свекольный кисло-сладкий острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148805/]Салат из сырой свеклы с йогуртом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/28/23/2245710_53497-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Я люблю сырую свеклу, да и, говорят, полезна она для организма, хотя я и не делаю из полезности культа. Я готовлю разные вариации салатов из сырой свеклы. Этот рецептик "супер полезный" - идет с йогуртовой заправкой, которая включает, в частности, оливковое масло и другие полезности. Отлично подходит для легкого завтрака. Но, самое главное, салат вкусный. Ну, по крайней мере мне нравится. На мой взгляд он удачно сочетает сладость свеклы с кислинкой йогурта, помидоров и лимонным соком. Жгучий перец и чеснок придают пикантность (в утренней версии чеснок приходится опускать). Надеюсь, что кому-то еще понравится.

Ингредиенты: Свекла, Помидор, Чеснок, Перец красный жгучий, Петрушка, Йогурт, Масло оливковое, Сок лимонный, Соль.
Тэги: салат, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из сырой свеклы с йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/28/23/2245710_53497-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из сырой свеклы с йогуртом" title="Рецепт: Салат из сырой свеклы с йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я люблю сырую свеклу, да и, говорят, полезна она для организма, хотя я и не делаю из полезности культа. Я готовлю разные вариации салатов из сырой свеклы. Этот рецептик "супер полезный" - идет с йогуртовой заправкой, которая включает, в частности, оливковое масло и другие полезности. Отлично подходит для легкого завтрака. Но, самое главное, салат вкусный. Ну, по крайней мере мне нравится. На мой взгляд он удачно сочетает сладость свеклы с кислинкой йогурта, помидоров и лимонным соком. Жгучий перец и чеснок придают пикантность (в утренней версии чеснок приходится опускать). Надеюсь, что кому-то еще понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из сырой свеклы с йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из сырой свеклы с йогуртом

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из сырой свеклы с йогуртом»:

Свекла Помидор Чеснок Перец красный жгучий Петрушка Йогурт Масло оливковое Сок лимонный Соль

Тэги: салат, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

155

Салат "Соломка"

41
155
25306

1411

Макароны с сосисками в бархатном соусе

199
1411
35345

283

Как облагородить баночные маслины

52
283
18380

Фотографии «Салат из сырой свеклы с йогуртом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 апреля 2023 года inna_2107 #

[+4]

Спасибо огромное за рецепт!
Очень понравился салат, хотя сочетание продуктов необычное.
Буду повторять рецепт.

29 апреля 2023 года Akira Shinrei #

[+5]

Я не любитель сырой свеклы. Но, этот салатик очень удачный.

14 августа 2021 года linka97 #

[+5]

Замечательный, хрустящий, полезный салат

Я, в принципе, ем сырую свёклу, так что салат прямо для меня!
Свёкла у меня была маленькая, поэтому я нарезала её всю. Помидоры тоже были небольшие - взяла 2 штуки. Соль не добавляла; йогурт - термостатный натуральный. Оливковое масло идеально подходит для этого салата

Сам салат хрустящий, не острый (может перец мне такой попался?) и ОЧЕНЬ вкусный! Большое спасибо!

24 мая 2020 года compasvo #

Спасибо Вам за такой рецепт, ощутила новые вкусы с ним. Не ожидала такую совместимость , добавила чуть больше все ингредиенты, и муж удивился такому салату, но съели всё разом!

9 февраля 2018 года achica hip #

Я люблю все полезное) Приготовила этот салат, очень понравился. Мне кажется, что очень важно, как можно тоньше нашинковать сырую свеклу, тогда будет поприятней, все-таки сырая свекла очень жесткая. Не всегда хочется ее есть из-за этого. Отличный рецепт, вкусно и полезно. Все, как я люблю! Спасибо автору!

9 февраля 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо

Я очень рад, что Вам понравилось! Я полностью согласен насчет мелкой нарезки свеклы - я тоже стараюсь нарезать помельче.

30 января 2018 года ана-ка #

Приготовила этот салат, только мне показалось, что заправки много для салата, поэтому добавила еще сырой моркови немного. Результат превзошел все ожидания

Не думала, что такой полезный набор продуктов может превратиться в такое вкусное блюдо

Готовила тройную порцию, улетела))))

30 января 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Морковка - это здорово! Надо тоже попробовать! Спасибо! Очень рад, что Вам понравилось!

29 января 2018 года ирпенчанка #

Ефим! Вкусно и полезно!

30 января 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо Наташа!

29 января 2018 года Tatanj #

Замечательный салатик, очень аппетитный!

29 января 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо Таня!

29 января 2018 года Елена Превкусная #

Отличный салат! Но я пожалуй возьму вареную свеклу. Сырая тяжеловата для меня, а в остальном

29 января 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо Лена! Думаю с вареной будет тоже хорошо, а можно еще и запечь - такая свекла еще вкуснее

29 января 2018 года Елена Превкусная #

Спасибо!