Ну что, решила я продолжить котлетную тему. Тем более, надо же завалы рецептов разгребать! Вот попробуйте свиные зразы с яйцом – очень вкусное блюдо! Нежные, с пикантным ароматом горчицы. Для воскресного обеда отличное решение!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 1 февраля 2018, 11:41
- 7387
Зразы с яйцом и горчицей
Ингредиенты для «Зразы с яйцом и горчицей»:
- Свинина — 600 г
- Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
- Горчица — 3 ч. л.
- Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука рисовая (для панировки)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1901.7 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
150 г |
углеводы
20.3 г |
| Порции | |||
| ккал 633.9 ккал |
белки 39.6 г |
жиры 50 г |
углеводы 6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.9 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Зразы с яйцом и горчицей»:
-
Свинину обмыть ледяной водой и хорошо обсушить. Нарезать на отбивные и хорошо отбить. У меня были мелковатые антрекоты, не слишком удобно в них заворачивать. Лучше брать кусочки побольше, но постные.
-
Смешать лимонный сок с ложечкой горчицы, сиропом и черным перцем. Можно посолить, я не солила. Натереть отбивные маринадом и сложить в миску. Слегка придавить легким грузом. Оставить на столе на полчаса.
-
Крутые яйца очистить и разрезать пополам. Смазать по разрезу тонким слоем горчицы.
-
Завернуть половинки яиц в отбивные. У меня из-за размера пришлось брать по две и еще нитками завязывать.
-
Запанировать зразы в рисовой муке – она почти не горит при обжарке. Выложить в разогретую смазанную маслом чашу мультиварки и обжарить в режиме Жарка до румяной корочки, один раз перевернув.
-
Залить зразы кипятком до половины высоты и добавить ложечку горчицы и соль по вкусу. Тушить 20 минут, перевернув в середине приготовления. Затем оставить на подогреве еще на 15 минут. Можно приготовить зразы на плите в сковороде.
-
Подавать горячими с горошком и свежими помидорами, украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2018 года VeVeTa Tuk #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Гали-28 #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Гали-28 #
2 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года MineyKa #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года laka-2014 #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года laka-2014 #
6 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Беннито #
Забрала!
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года romanowalexx #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года tatabilga-2015 #
1 февраля 2018 года romanowalexx #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года канович #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Ксения40 #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Ксения40 #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Rosmarin #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ирпенчанка #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ирпенчанка #
Пы.Сы. От души поздравляю с Поварёнком дня!
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года ирпенчанка #
1 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: