Предлагаю приготовить булочки на рикотте, тесто не дрожжевое. Сыр рикотта обладает множеством полезных веществ и считается диетическим продуктом. Тесто получилось нежным, как пух. Рецепт можно разнообразить добавлением начинки из изюма, вишни, клюквы. Для усиления аромата, можно добавить цедру лимона или апельсина. Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь!!!
mtataПоваренок 10 уровня
- 2 февраля 2018, 16:31
- 22691
Сдобные булочки на рикотте
Ингредиенты для «Сдобные булочки на рикотте»:
Тесто
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
Дополнительно
- Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 25 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Чай в пакетиках — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2429.3 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
372.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Сдобные булочки на рикотте»:
-
Яйцо взбить с щепоткой соли,
добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать.
Добавить рикотту.
Муку смешать с разрыхлителем теста, порционно смешивать с массой. -
Сливочное масло растопить и охладить, добавить в тесто.
Тесто должно получиться в меру липкое, но сухое, должно свободно скататься в шар, много муки не нужно.
Накрыть крышкой и оставить в покое на час.
Тесто разделить на равные части (60г).
-
Сформировать шарики. У меня 12шт.
Каждый шарик раскатать в овал, свернуть пополам.
Скрутить в валик. -
Край теста слегка скрепить.
-
Форму смазать маслом, если нет уверенности, дно формы застелить пекарской бумагой.
Выложить заготовки булочек в форму (У меня 24х24).
Яйцо смешать со сливками и смазать заготовки, я смазываю три раза. -
Выпекать булочки в разогретой духовки от 180-190С 20-25 мин. до румяного состояния (следите за своей духовкой).
Приготовить сладкую заварку (пакетик чая заварить кипятком, добавить сахар).
Булочки смазать сладкой заваркой.
Остужать на решетке.
Присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
85 месяцев назад veronika1910 #
85 месяцев назад mtata # (автор рецепта)
12 марта 2018 года lo_lola #
И как тут похудеешь
12 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
12 марта 2018 года lo_lola #
12 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)
12 марта 2018 года lo_lola #
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года svetik5552 #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
[+5]24 февраля 2018 года svetik5552 #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года Лилек3011 #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года laka-2014 #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года laka-2014 #
24 февраля 2018 года lioliy1967 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года Dama-Lorik #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
11 февраля 2018 года zhav_ir #
[+5]11 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года galina27 1967 #
11 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года galina27 1967 #
10 февраля 2018 года Ирушенька #
[+5]10 февраля 2018 года Сурик #
10 февраля 2018 года Ирушенька #
10 февраля 2018 года Сурик #
10 февраля 2018 года Лилек3011 #
10 февраля 2018 года Ирушенька #
10 февраля 2018 года акчуч #
10 февраля 2018 года Ирушенька #
11 февраля 2018 года lioliy1967 #
11 февраля 2018 года lioliy1967 #
11 февраля 2018 года Ирушенька #
11 февраля 2018 года Светланка g980 #
11 февраля 2018 года Ирушенька #
11 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
От души тебя благодарю за прекрасный отчёт, внимание и тёплые слова
Всего самого доброго тебе и твоим близким!!!!
11 февраля 2018 года Ирушенька #
12 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года galina27 1967 #
11 февраля 2018 года Ирушенька #
18 февраля 2018 года Rencha1 #
18 февраля 2018 года Ирушенька #
23 февраля 2018 года Гали-28 #
23 февраля 2018 года Ирушенька #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года Ирушенька #
24 февраля 2018 года Гали-28 #
24 февраля 2018 года Ирушенька #
24 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 февраля 2018 года Ирушенька #
9 февраля 2018 года misstatius #
[+4]Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Добавила в половину булочек сушеную клюкву (с ней показалось поинтереснее). Разрыхлителя был 1 пакет 10гр, его хватило) муку использовала 200гр первого сорта, и 120 гр цельносмолотой, поэтому наверно сероваты вышли, но не менее вкусно. Ещё раз спасибо.
9 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за фото
9 февраля 2018 года helgazh #
9 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года misstatius #
9 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года kapitonchick #
[+5]9 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
очень рада,что оецепт не разочаровал
9 февраля 2018 года kapitonchick #
9 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года weta-k #
9 февраля 2018 года kapitonchick #
10 февраля 2018 года weta-k #
10 февраля 2018 года kapitonchick #
7 февраля 2018 года lioliy1967 #
8 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года kapitonchick #
вопрос по рецепту6 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года kapitonchick #
7 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Наталья Щучкина #
6 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Ирушенька #
6 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года mariana82 #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Бархатные ручки #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года VikkiV #
5 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: