Друзья хочу поделиться с вами видеорецептом плова с уткой. До этого никогда не готовил плов с данной птичкой. На удивление плов получился очень сочным и жирным. Так что делюсь с вами рецептом этого блюда. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита
kitchenmanПоваренок 3 уровня
- 5 февраля 2018, 15:25
- 5751
Плов с уткой
Ингредиенты для «Плов с уткой»:
- Утка (Можно и целую будет только вкуснее) — 1/2 шт
- Соль — 1-1,5 ст. л.
- Смесь перцев — 1-2 ч. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 3-4 шт
- Рис — 800-900 г
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Приправа (Для плова) — 1 ст. л.
- Чеснок
- Куркума — по вкусу
- Зира — по вкусу
- Барбарис — по вкусу
- Тандури масала (Я использовал её при обжарке утки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8675.6 ккал |
белки
341.4 г |
жиры
594.2 г |
углеводы
506.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1445.9 ккал |
белки 56.9 г |
жиры 99 г |
углеводы 84.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Плов с уткой»:
Кратко о приготовлении:
1. Нарезаем утку кусочками
2. Обжариваем утку на сильном огне пока не расплавится жир
3. Добавляем к утке соль, приправы
4. Нарезаем лук и морковь
5. Убираем кусочки утки из сковороды
6. Обжариваем лук и морковь на утином жире до золотистого цвета
7. Добавляем к овощам заранее промытый рис, немного томатной пасты, соль и специи, обжариваем всё 5-7 минут
8. Ещё раз немного обжариваем утку в казане или кастрюле с толстым дном
9. Далее выкладываем на утку овощи с рисом, не перемешиваем
10. Добавляем воду в таком объеме чтобы полностью скрыть рис, у меня примерно 2 литра
11. Убавляем огонь до слабого, накрываем крышкой и оставляем на 40 минут
12. Открываем, тщательно перемешиваем, выключаем и оставляем плов под крышкой на 30 минут
Всё готово👍
1. Нарезаем утку кусочками
2. Обжариваем утку на сильном огне пока не расплавится жир
3. Добавляем к утке соль, приправы
4. Нарезаем лук и морковь
5. Убираем кусочки утки из сковороды
6. Обжариваем лук и морковь на утином жире до золотистого цвета
7. Добавляем к овощам заранее промытый рис, немного томатной пасты, соль и специи, обжариваем всё 5-7 минут
8. Ещё раз немного обжариваем утку в казане или кастрюле с толстым дном
9. Далее выкладываем на утку овощи с рисом, не перемешиваем
10. Добавляем воду в таком объеме чтобы полностью скрыть рис, у меня примерно 2 литра
11. Убавляем огонь до слабого, накрываем крышкой и оставляем на 40 минут
12. Открываем, тщательно перемешиваем, выключаем и оставляем плов под крышкой на 30 минут
Всё готово👍
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня СкарлеттО #
5 февраля 2018 года маАсяя #
6 февраля 2018 года vredinka05051990 #
6 февраля 2018 года маАсяя #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: