Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

NataliaNikПоваренок 4 уровня

7 февраля 2018, 18:43
6587

Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом

Безумно вкусные, воздушные и пушистые получаются оладушки! Мне очень нравится сочетание вкуса этих оладий с грибным творожным соусом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Соус

Сыр творожный (сливочный) — 70 г
Грибы (лесные; замороженные) — 150 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Зелень — 0,5 пуч.

Другое

Масло растительное (для жарки оладий) — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1785.4 ккал	белки 42.5 г	жиры 68.8 г	углеводы 253 г
Порции
ккал 89.3 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.4 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 217.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.4 г	углеводы 30.9 г

Рецепт «Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом»:

В 50-70 мл теплого молока развожу дрожжи. Добавляю 1 ст. л. сахара и хорошо перемешиваю.
Ставлю в теплое место на 15 минут, до образования пышной шапочки.
Затем вливаю оставшееся молоко, растительное масло. Кладу оставшийся сахар, добавляю соль, перемешиваю.
Постепенно всыпаю муку, аккуратно перемешивая при этом.

Должно получиться не очень крутое тесто, но и не жидкое (как густая овсяная каша).

Миску с тестом ставлю в теплое место на 1 час.
Пока тесто поднимается, готовлю начинку.

Грибы (предварительно размороженные) и репчатый лук измельчаю, затем обжариваю на растительном масле 5-6 минут.
В глубокую посуду кладу обжаренные лук и грибы, добавляю зелень и творожный сыр. Солю по вкусу.
Пюрирую блендером до однородной массы. Грибной соус готов.
Спустя час (а может и раньше) тесто поднялось.
Еще раз перемешиваю его ложкой.

В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Столовой ложкой зачерпываю тесто и аккуратно выкладываю комочки на сковороду (я помогала себе второй чайной ложкой).

Обжариваю до готовности на среднем огне (по 1-2 минуты с каждой стороны).
Готовые оладьи выкладываю на тарелку и подаю к столу с грибным соусом.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: оладьи полдник завтрак обед ужин

Вкусы: блинный грибной творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149028/]Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149028/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/29/2254293_26570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Безумно вкусные, воздушные и пушистые получаются оладушки! Мне очень нравится сочетание вкуса этих оладий с грибным творожным соусом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Сыр творожный, Грибы, Лук репчатый, Зелень.
Тэги: оладьи, полдник, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/07/29/2254293_26570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом" title="Рецепт: Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно вкусные, воздушные и пушистые получаются оладушки! Мне очень нравится сочетание вкуса этих оладий с грибным творожным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149028/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом»:

Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Сыр творожный Грибы Лук репчатый Зелень

Тэги: оладьи, полдник, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пышные дрожжевые оладьи с грибным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2018 года nnik #

[+5]

Очень вкусные и очень пышные оладушки! Растащили с пылу-жару!!! И фотографировать то оставили самую малость)))спасибо! В любимчики рецепт!!!

19 февраля 2018 года Аллочка-уралочка #

Как вкусно!

19 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

17 февраля 2018 года kiew713 #

+13

[+2]

Хорошие оладьи

Спасибо за рецепт!
Извините, сайт упорно переворачивает фото вверх тормашками.

18 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

рада, что вам понравилось!

16 февраля 2018 года Волкова Алла #

Классные! Забрала

17 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года mail2vera #

+20

[+5]

Очень вкусные оладьи. Без грибного соуса, к сожалению, но зато впервые услышала от детей "Точно как у бабушки"

15 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

спасибо!

12 февраля 2018 года Марина Indus #

Ах, какой соус, какие оладушки, очень вкусно без сомнений! Наташа, спасибо за рецепт

12 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

На здоровье

8 февраля 2018 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитные, пышные оладушки!

9 февраля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибочки