Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

10 февраля 2018, 14:13
6471

Боснийские кифлики

На Западной Украине рогалики со временем стали называть Кифлики. Произошло это из-за большой граничной зоной с Венгрией, Словакией и Польшей. Таким образом, это отразилось на кулинарном наследии региона. Кифлики можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Я приготовила дрожжевые кифлики рецепт из Боснии. Очень вкусные, очень быстро разошлись, рекомендую всем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Боснийские кифлики»:

Опара

Сливки — 300 мл
Сахар — 4 г
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Дрожжи (дрожжи «САФ-МОМЕНТ» (сухие быстродействующие) — 10 г

Основное тесто

Начинка

Мак — 200 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 50 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Желток яичный (для смазывания) — 2 шт

Время приготовления: 1 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5832.8 ккал	белки 139.1 г	жиры 354 г	углеводы 575.8 г
100 г блюда
ккал 331.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 20.1 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Боснийские кифлики»:

Итак, начнём с опары,300 мл. сливок ( чуть подогреть) _
4 ст. ложки без горок сахара, без горки,
6 ст. ложек с горками муки, дрожжи «САФ-МОМЕНТ» (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ»- 11 г. Всё смешать и хорошо перемешать, оставить подходить на 30 минут.
Пока подходит опара сделаем начинку. Смолоть мак в кофемолке, всыпать в сотейник залить молоком, добавить сахар и манную крупу, варить до загустения массы. Снять с огня и добавить изюм, изюм нужно запарить
Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли, приготовить растительного масла. Просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно, её понадобится больше или меньше. В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку.
Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым. Даем тесту отдохнуть в миске минут 45.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в форме круга, и вырезаем формочкой круги.
На каждый круг выкладываем начинку
Закрываем как пирожки, затем и придаём форму рогалика.
Затем обмазываем желтком, даём подсохнуть желтку и обмазать ещё раз.
Выпекаем - 180°, время – примерно 15-20минут.

]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт праздник

Вкусы: богатый маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149143/]Боснийские кифлики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149143/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/10/09/2257321_95415-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
На Западной Украине рогалики со временем стали называть Кифлики. Произошло это из-за большой граничной зоной с Венгрией, Словакией и Польшей. Таким образом, это отразилось на кулинарном наследии региона. Кифлики можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Я приготовила дрожжевые кифлики рецепт из Боснии. Очень вкусные, очень быстро разошлись, рекомендую всем.

Ингредиенты: Сливки, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Соль, Масло подсолнечное, Мак, Молоко, Крупа манная, Желток яичный.
Тэги: выпечка, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Боснийские кифлики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/10/09/2257321_95415-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Боснийские кифлики" title="Рецепт: Боснийские кифлики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На Западной Украине рогалики со временем стали называть Кифлики. Произошло это из-за большой граничной зоной с Венгрией, Словакией и Польшей. Таким образом, это отразилось на кулинарном наследии региона. Кифлики можно готовить из разного теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Я приготовила дрожжевые кифлики рецепт из Боснии. Очень вкусные, очень быстро разошлись, рекомендую всем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Боснийские кифлики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149143/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Боснийские кифлики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Боснийские кифлики»:

Сливки Сахар Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Соль Масло подсолнечное Мак Молоко Крупа манная Желток яичный

Тэги: выпечка, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Боснийские кифлики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 декабря 2018 года Юлия Пустовойт #

[+5]

очень вкусно получилось, не смотря даже на то, что расклеились в процессе

Тесто мягкое, начинка "бомба" Моей семье понравились. Спасибо за рецепт!

14 декабря 2018 года wise1288 #

Юлия! Великолепный результат затраченных стараний

25 августа 2018 года oxanalieb #

Замечательный рецепт

24 марта 2018 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

23 февраля 2018 года axynia #

Спасибо за рецепт. Думаю начинка то, что нужно. Буду пробовать. Пасха не за горами.

19 февраля 2018 года Елена Превкусная #

вопрос по рецепту

Жанна, ставлю опару и вижу чтото не то.. В описании сахар 4 ст.л., а в ингредиентах 4 г. Исправьте, пожалуйста. Где правильно?

19 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

4ст.л это правильно

19 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Превкусная

я напишу модератору,что нужно исправить

20 февраля 2018 года Елена Превкусная #

Спасибо огромное! Я правильно сделала

Очень вкусные кифлики получились.

Огромное вам Спасибо за рецепт!

14 февраля 2018 года cypuna #

...и с холодным молоком

Она загвоздка: отгоните меня от тазика таких готовых рогаликов - кифликов...
Только учтите - я сопротивляться будууу

Замечательный рецепт, и наконец-то внятно начинка из мака. Давно искала рецепт с такой начинкой.
Ближайшее воскресенье на завтрак - именно это

13 февраля 2018 года katu6enka #

Какой жирности сливки брать?

14 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

30%

13 февраля 2018 года тататима #

Очень вкусно!

13 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Татьяна

13 февраля 2018 года Ирушенька #

Жанночка прелестные кифлики! Шикарные, солнечные фотографии!

13 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Ирина очень приятно

12 февраля 2018 года аля аля #

Видно, что вкусно, но так морочно, т. Е. Долго

12 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

12 февраля 2018 года ElenaRos #

вопрос по рецепту

А с какими начинками ещё, кроме мака, можно кифлики готовить?

12 февраля 2018 года ElenaRos #

А с какими ещё начинками, кроме мака, можно кифлики готовить?

12 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

можно с орехами,шоколадом,с сухофруктами,с яблоками

11 февраля 2018 года VikkiV #

Какая прелесть! С маком - просто об’едение!

12 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Вика

11 февраля 2018 года Wera13 #

Рецепт- замечательный!!!

Люблю рогалики, да ещё с маком!

11 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Вера

11 февраля 2018 года Елена Превкусная #

Отличные рогалики! Или кифлики!

11 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Елена

11 февраля 2018 года мисс #

Очень аппетитно!

11 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Света

10 февраля 2018 года Tana72 #

вопрос по рецепту

Очень понравился рецепт, только немного не поняла про количество масла... 120 грамм может быть ?

10 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо ,я уже исправила

11 февраля 2018 года Tana72 #

Спасибо! Забрала, буду печь!

11 февраля 2018 года Елена Превкусная #

↑Ответ для Tana72

10 февраля 2018 года svetlaya_nimfa #

Здравствуйте! Уточните, пожалуйста, масла подсолнечного - 120 ст.л.??

10 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо ,я уже исправила

10 февраля 2018 года Бархатные ручки #

Нежное и красивое фото с аппетитным кифликами!

10 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Таня

10 февраля 2018 года Moravanka #

Вкуснота! А какие красавцы румяненькие, просто заглядение!

10 февраля 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

Спасибо Наташа

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Боснийские кифлики

Ингредиенты для «Боснийские кифлики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Боснийские кифлики»:

Похожие рецепты

Булочки на кефире

Булочка с сыром "В мешочке"

Шанежки

Паровые булочки "Грибы"

Завитушки с повидлом

Булочки "Бухты"

Фруктовые булочки

Булочки "Чадли"

Булочки с корицей "Узелки на счастье"

Фотографии «Боснийские кифлики» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!