Русские блины с яичной заливкой - воспоминание из детства. Помню, по выходным я всегда оставалась у бабули с ночевкой, и просыпалась от их волшебного аромата. С яйцом правда оооооочень вкусно, обязательно попробуйте, мы и не заметили как блины кончились. Причем, мне кажется, что они подходят и на завтрак, и на обед, и на ужин.
nikol031988Поваренок 1 уровня
- 15 февраля 2018, 10:16
- 6507
Блины по-русски с яичной заливкой
Ингредиенты для «Блины по-русски с яичной заливкой»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кефир — 0.9 л
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Дрожжи ("Саф-Момент") — 1 пакет.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше или меньше, мука разная) — 500 г
Яичная заливка
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное (если домашние, крупные, то 4 шт.) — 5 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5048.4 ккал |
белки
148.4 г |
жиры
285.7 г |
углеводы
464.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1262.1 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 71.4 г |
углеводы 116.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Блины по-русски с яичной заливкой»:
-
Не судите строго - публикую рецепт первый раз, долго не решалась и очень волнуюсь. Первым делом приготовим все ингредиенты. Я думаю, что все знают как делается тесто на блины, но напишу как делаю я. Яйца немного взбить вилкой с солью и сахаром. Влить туда кефир, потом масло подсолнечное, хорошенько перемешать, добавить просеянные муку и крахмал, дрожжи. Все хорошенько смешать, чтобы не было комочков. Далее накрываю тесто пленкой или пакетиком и в теплое место на 1-1,5 часа. Я ставлю на окно на солнышко.
-
Пока тесто подходит, приготовим яичную заливку. Масло сливочное в ковшике или кастрюльке растапливаем. Отдельно вилкой немного взбиваем яйца, солим. когда масло уже растопилось, выливаем туда яйца и непрерывно помешиваем. Яйца должны схватиться, но не свариться совсем.
-
Тесто наше за это время ожило и задышало. Ни в коем случае не перемешиваем, а сразу приступаем к выпечке блинов. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Выпекаем с двух сторон до золотистого цвета. Горячий блин снимаем со сковороды и сразу же смазываем нашей заливкой. Я накрываю большой крышкой или чашкой большой, чтобы они "отпыхли". Продолжаем так складывать наши вкуснющие блины стопкой, промазывая каждый яичной смесью. У меня осталось несколько блинов, а намазка кончилась, поэтому оставшиеся я смазала просто вареной сгущенкой.
-
Теперь приступаем к поеданию нашей вкуснотищи. Можно резать как торт, можно руками, сворачивая как шаурму, в общем вариантов много. Приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2018 года Ирушенька #
19 февраля 2018 года nikol031988 # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года iren0511 #
18 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
18 февраля 2018 года iren0511 #
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года iren0511 #
19 февраля 2018 года nikol031988 # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года svetlanaboyko75 #
16 февраля 2018 года nikol031988 # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года ирпенчанка #
15 февраля 2018 года Людмила Павловнп #
15 февраля 2018 года Марина Бархатова #
15 февраля 2018 года Татьяна9999 #
15 февраля 2018 года iren0511 #
15 февраля 2018 года ms olya1226 #
15 февраля 2018 года mamaliza #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: