Иногда встречаешь рецепт и думаешь:"Чего только люди не придумают". А вот попробуешь, и оказывается, что это очень вкусно, хотя оригинально. Я вообще люблю эксперименты в еде. Это рецепт из разряда таких.
миссПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2018, 6:52
- 5616
Закуска из блинов "Селёдка под шубой"
Ингредиенты для «Закуска из блинов "Селёдка под шубой"»:
Тесто на блины
- Дрожжи (саф-момент) — 2 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (2 в тесто и 1 на жарку) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Сельдь (маслосольная) — 1 шт
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода (для замачивания желатина) — 100 мл
- Майонез — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2779.8 ккал |
белки
163.4 г |
жиры
153.5 г |
углеводы
191.9 г |
| Порции | |||
| ккал 463.3 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 32 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Закуска из блинов "Селёдка под шубой"»:
-
Готовим тесто на блины.
В одной миске смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи, у меня "Саф-момент". -
В другую миску наливаем тёплое молоко, воду, растительное масло, кладём яйца, слегка взбиваем венчиком.
-
Перемешиваем составляющие обоих мисок, накрываем полотенцем, ставим тесто в тёплое место на 1 час для подхода.
Готовое тесто активно покрывается пузырьками. -
Печём блины на блинной сковороде, предварительно смазав маслом.
-
Переворачиваем, доводим до готовности с другой стороны.
-
Из этого количества теста получаем 12 блинов.
-
Готовим начинку. Заранее замачиваем желатин в воде. Действуем по инструкции на упаковке.
-
Берём малосольную сельдь, у меня собственного посола, чистим, разделываем на филе и мелко режем.
-
Натираем на среднюю тёрку вареную свеклу.
-
Мелкими колечками режем зелёный лук.
-
Нагреваем желатин до полного растворения, добавляем майонез.
-
Перемешиваем свеклу с сельдью и смесь из майонеза с желатином.
Ставим начинку в холодильник на 30 минут, чтобы она "схватилась", не была жидкой. -
Достаём готовую начинку из холодильника.
-
Берём остывшие блины.
На край блина кладём 2 ст. ложки начинки.
-
Загибаем на начинку края блина, сворачиваем в трубочку.
Готовые блины охлаждаем. -
Подаём блины, как закуску, при подаче можно порезать их пополам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2018 года bobrobus #
17 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года sibir77 #
17 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: