Нежное, ароматное куриное мясо, маринованное в апельсиновом соке с мeдом, в сливочно-апельсиновом соусе, с добавлением вкуснейших кедровых орешков. В приготовлении использовались помощники от SCARLETT.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 20 ноября 2008, 19:01
- 9322
Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками
Ингредиенты для «Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками»:
- Филе куриное — 1 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Орехи кедровые — 50 г
- Мед — 1 ч. л.
- Апельсин — 2 шт
- Соль (по вкусу )
- Имбирь (молотый, по вкусу )
- Кориандр (сушеный, по вкусу )
- Перец белый (молотый, по вкусу )
- Масло оливковое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1427.8 ккал |
белки
73 г |
жиры
104.5 г |
углеводы
52.6 г |
| Порции | |||
| ккал 357 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Медальоны из куриной грудки с апельсиновым соусом и кедровыми орешками»:
-
Грудку нарезать небольшими медальонами.
-
Посолить, добавить специи (если не по душе мой набор, попробуйте поэкспериментировать), выдавить сок одного апельсина.
-
Добавить чайную ложку мёда.
Оставить на полчаса. -
За это время обжарить на сухой сковороде горсть кедровых орешков.
-
Через полчаса выложить мясо вместе с маринадом на сковороду. Не добавляя масло, выпарить всю жидкость.
-
Когда жидкость выпарится, добавить растительное масло (без запаха, а лучше всего оливковое), и обжарить до золотистой корочки.
-
Добавить сливки.
-
Выжать сок второго апельсина.
-
Выпарить лишнюю жидкость, чтобы соус загустел. Подавать, полив соусом, посыпав кедровыми орешками. Гарнир любой - Ваш любимый, но мне больше нравится с овощным салатом. Украсить по желанию. Я апельсином и оливкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2008 года Келли #
21 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Oksy #
20 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года ШЕЛЛ #
20 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Lacoste #
20 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года KoshurAnya #
20 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Барби #
20 ноября 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: