• 18 февраля 2018, 0:02
  • 4559

Плетенка с яблоками и орехами

Рецепт: Плетенка с яблоками и орехами

Воздушная, мягкая, душистая, нежная плетенка с ароматной и сочной начинкой из орехов и яблок. Уютная, домашняя выпечка, такая солнечная и теплая. Как напоминание, что весна уже не за горами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Плетенка с яблоками и орехами»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3413.1 ккал
белки
65.7 г
жиры
104.6 г
углеводы
560.7 г
100 г блюда
ккал
226 ккал
белки
4.4 г
жиры
6.9 г
углеводы
37.1 г

Рецепт «Плетенка с яблоками и орехами»:

  • Тесто.
    В емкость, где будет замешиваться тесто, влить молоко, воду, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло и натертую на мелкой терке сырую морковь (приведен вес очищенного овоща). Перемешать.

  • Затем всыпать просеянную муку и дрожжи.

  • Замесить тесто.
    Тесто получается довольно плотным, но мягким, не крутым.
    Выложить его в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема в тепло на 50-60 минут.

  • Через час.

  • Начинка.
    Грецкие орехи прокалить на сковороде и порубить. Крошка должна быть не крупная, но и не слишком мелкая.
    С яблок (приведен вес уже очищенных фруктов) снять кожицу, удалить сердцевину и нарезать мелким кубиком. Пересыпать крахмалом, добавить апельсиновую цедру, перемешать.

  • Тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, обмять, разделить на две равные части.
    Каждую раскатать в пласт размером примерно 15х40 см, толщиной 5-7 мм.

  • Отступив от краев по 1,5-2 см, равномерно разложить на каждую часть орехи. Сверху присыпать сахаром.
    Мы не любим слишком сладкую выпечку. А сладкоежкам советую количество сахара увеличить...

  • Равномерно выложить яблоки поверх орехов с сахаром.

  • Аккуратно скрутить тесто рулетом по широкой стороне, НЕ плотно!

  • Тщательно скрепить шов и концы рулетов.

  • Хорошо скрепить концы двух рулетов и свободно переплести их между собой.

  • Аккуратно перенести плетенку на противень, простеленный пергаментом (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым листом. Прикрыть салфеткой или льняным полотенцем и оставить для подъема на 20-25 минут.
    Перед посадкой плетенки в духовку посыпать ее сахаром.

  • Выпекать изделие в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей техники).
    Если верх плетенки будет сильно румяниться, прикрыть ее фольгой за 15 минут до конца процесса выпечки.

  • Готовое изделие переложить на решетку и немного остудить.
    Все готово!



Приятного вам чаепития.



Ириша Беннито! С Днем рождения! Пусть в этот день у тебя будет отличное настроение, пусть будет огромное количество цветов и комплиментов, улыбок и добрых пожеланий. А я желаю тебе здоровья, благополучия, исполнения всех твоих желаний, как можно больше светлых полос на всем протяжении жизненного пути. Všetko najlepšie k narodeninám, Irina. Bozk, objatie, láska.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плетенка с яблоками и орехами
Рецепт: Плетенка с яблоками и орехами

Воздушная, мягкая, душистая, нежная плетенка с ароматной и сочной начинкой из орехов и яблок. Уютная, домашняя выпечка, такая солнечная и теплая. Как напоминание, что весна уже не за горами...

Ингредиенты для «Плетенка с яблоками и орехами»:

Фотографии «Плетенка с яблоками и орехами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Аппетитная и красивая плетёнка
Благодарю Вас за комментарий.
Замечательный подарок!
Спасибо большое, Машуня.
Машенька, шикарная плетёнка. А цвет то какой! Класс
Благодарю тебя от души, Жанночка. Ага, морковка не подкачала, такая яркая попалась.
Замечательная плетенка!!! Вот классный подарок!
Благодарю тебя, Лилечка.
Хороша плетенка Весной так от нее запахло, Машуль!
Женечка, благодарю сердечно за внимание и оценку.
Чудесная плетеночка, вкусно и красиво!
Большое спасибо!
Шикарная плетенка! Красиво и аппетитно!
Спасибо большое, Светлана.
Очень аппетитная плетёнка!
Большое спасибо, Ирочка.
Машенька великолепная выпечка для Иришы
Благодарю тебя, Танюша.
Очень красиво, аппетитно. Морковка для цвета, или она дает вкус тесту?
Спасибо! Морковь и для цвета и, конечно, для вкуса.
Как всегда безупречно, мастер-хлебопек, забрала. Много ваших хлебов пекла, вкусные.
Благодарю Вас! Очень приятно, что и этот рецепт приглянулся.
И с морковью класс идея,и начинка вкусняшка
Спасибо большое за внимание и оценку.
Какой батончик солнечный! Машулечка, здорово получилось!!!
Спасибо большое, Светик.
А я тут, я тут!
Машенька! Чудесная плетеночка! Вкуснота!
И главное..для Меняяяяяя
Девочки, угощайтесь!
С Днем Рождения!
Ответ для Беннито
Вкусно!!! Ириша, за тебя!
ура!!!
Забрала
Ура! На здоровье.
Машенька, шикарный подарок для Ириши! Чудесная плетенка!
Ириша, С Днем Рождения!
Спасибо большое, Маришечка. Буду надеяться, что имениннице понравится подарок. А пока ее нет, давай, по кусочку...
С удовольствием, за Именинницу!
Ответ для Mary Stone
А для чего крахмал в начинку?уже печётся ))просто захотелось узнать
Уже? Оперативно!
С крахмалом все просто, он обволакивает кусочки яблок и не дает яблочному соку вытечь и намочить тесто.
Спасибо за ответ,а плетёнка ооочень вкусная получилась,хоть я и новичок в выпечке)
Так это же просто замечательно! Очень рада, очень. Удачи Вам и новых побед и успехов на кулинарном поприще.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки