Салатик "сочинился" по вдохновению на основе классического базового сочетания "шпинат-яблоко-грецкий орех", получилось вкусненько! Очень нескучный и легкий салатик. Всесезонный! Витаминный! И нарядный тоже.
mafaNПоваренок 0 уровня
- 18 февраля 2018, 15:37
- 910
Салат из шпината фруктово-ягодный
Ингредиенты для «Салат из шпината фруктово-ягодный»:
- Шпинат (используются стебельки и прикорневая розетка - обязательно, также можно добавить и листочки - по желанию) — 2 пуч.
- Яблоко — 1 шт
- Орехи грецкие — 5 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Крыжовник — 30 г
- Клюква — 30 г
- Мед — 2 ч. л.
- Горчица — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
574.5 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
45.4 г |
| Порции | |||
| ккал 287.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Салат из шпината фруктово-ягодный»:
*Когда-то в Болгарии меня научили, что у сырого шпината самая вкусная часть - это прикорневая розетка, "корешок". Которая нежно-розового цвета 
И я этим советом пользуюсь. Листья ("вершки" ) обычно тушу на гарнир, а "корешки" - в салат.
Стебли шпината режем произвольными кусочками длиной ок. 5мм, листья можно порвать руками (если используете).
Яблоко режем некрупным кубиком (с кожурой или без - на ваше усмотрение).
Орешки я обычно ломаю руками на кусочки по 5мм. По желанию их можно прокалить на сухой сковороде - получится новый вкус.
Заправляем салат уксусом (натуральным - яблочным, винный также подойдет, а можно и с бальзамико попробовать) и оливковым маслом. Немного соли. Уже вкусно!
А теперь фруктово-ягодное: с помощью блендера пюрируем ягодки с добавлением меда. У меня была клюква, крыжовник (замороженные) и липовый мед. Добавляем по 1 ст. л. каждой молотой ягоды на порцию - перемешивать не нужно, это произойдет уже в процессе поедания салата, - плюс я еще добавила мягкую европейскую горчицу с зернышками - она очень интересно сочетается с крыжовником.
Приятного!
И я этим советом пользуюсь. Листья ("вершки" ) обычно тушу на гарнир, а "корешки" - в салат.
Стебли шпината режем произвольными кусочками длиной ок. 5мм, листья можно порвать руками (если используете).
Яблоко режем некрупным кубиком (с кожурой или без - на ваше усмотрение).
Орешки я обычно ломаю руками на кусочки по 5мм. По желанию их можно прокалить на сухой сковороде - получится новый вкус.
Заправляем салат уксусом (натуральным - яблочным, винный также подойдет, а можно и с бальзамико попробовать) и оливковым маслом. Немного соли. Уже вкусно!
А теперь фруктово-ягодное: с помощью блендера пюрируем ягодки с добавлением меда. У меня была клюква, крыжовник (замороженные) и липовый мед. Добавляем по 1 ст. л. каждой молотой ягоды на порцию - перемешивать не нужно, это произойдет уже в процессе поедания салата, - плюс я еще добавила мягкую европейскую горчицу с зернышками - она очень интересно сочетается с крыжовником.
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2018 года mafaN # (автор рецепта)
ОК последуем правилам, спасибо ))
18 февраля 2018 года elenita # (модератор)
18 февраля 2018 года Любашка 77777 #
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: