Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

obukhov11Поваренок 7 уровня

18 февраля 2018, 17:17
11329

Домашний суп с фрикадельками и фасолью

Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:

Фарш мясной — 400 г
Картофель (средней величины) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Фасоль (Фасоль красная для супов и гарниров ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 7 шт
Пряности (пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для пассеровки овощей) — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Вода — 2.5 л

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1303.7 ккал	белки 20 г	жиры 42.4 г	углеводы 102.4 г
100 г блюда
ккал 33.6 ккал	белки 0.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:

Фасоль красную для супов и гарниров предварительно замочить в воде на 4-5 часов.
Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.
В кастрюлю с водой (2,5 л) добавить замоченную и промытую фасоль. Кастрюлю поставить на интенсивный огонь, дать закипеть, при необходимости снять образовавшуюся пену. Варить фасоль до состояния Al dente.
Затем опустить подготовленные для супа фрикадельки. Дать закипеть, снять образовавшуюся пену. Варить фрикадельки 5-7 мин.
Картофель (2 шт.) нарезать кубиками.
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель, варить 7-10 мин.
Пока варится картофель, подготовить для пассеровки овощи. Лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.
Нарезать стебель сельдерея небольшими кусочками.
Нашинковать на терке соломкой морковь.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
В бульон добавить пряную сушеную зелень (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и 6-7 горошин душистого перца, добавить лавровый лист.
Варить дополнительно 7-10 мин. (до готовности картофеля).
За 5-7 мин. до готовности супа добавить пассерованные овощи.
Кастрюлю снять с огня, дать настояться 15-20 мин.
Суп разлить по тарелкам, по желанию можно добавить сметану.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: варить горячее обед ужин первое

Вкусы: картофельный луковый морковный мясной соленый фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149490/]Домашний суп с фрикадельками и фасолью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149490/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/18/57/2266672_54631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Сельдерей черешковый, Морковь, Лук репчатый, Соль, Фасоль, Перец душистый, Пряности, Масло растительное, Лист лавровый, Вода.
Тэги: варить, горячее, обед, ужин, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний суп с фрикадельками и фасолью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/18/57/2266672_54631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний суп с фрикадельками и фасолью" title="Рецепт: Домашний суп с фрикадельками и фасолью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149490/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний суп с фрикадельками и фасолью

Любители супов с фасолью по достоинству оценят этот простой и вкусный суп.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Домашний суп с фрикадельками и фасолью»:

Фарш мясной Картофель Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Соль Фасоль Перец душистый Пряности Масло растительное Лист лавровый Вода

Тэги: варить, горячее, обед, ужин, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

192

Овощной салат в желе "Праздничные шары"

142
537
11450

1063

Фотографии «Домашний суп с фрикадельками и фасолью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 февраля 2019 года NATATA555 #

Вкусный, простой, домашний супчик. Овощи не обжаривала и не добавляла сельдерей.

11 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 октября 2018 года Шевченко Надежда #

+15

[+4]

Суп ароматный, домашний и не хлопотный. Фасоль белая, с фрикадельками не стала заморачиваться, решила фарш брать чайной ложечкой... Спасибо за отличный рецепт вкусного супа!

26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 мая 2018 года Хлоркина #

+24

[+5]

Всех Поварят с Днем Победы!!! Мира и благополучия!!! Увидела этот супчик у Кати (lady farley), захотелось приготовить. Очень любим супы с фрикадельками. Вкусный, ароматный, сытный суп! Спасибо за рецепт, Татьяна!

9 мая 2018 года terry-68 #

Лорочка,очень аппетитный супчик получился!

С праздником тебя!

9 мая 2018 года Хлоркина #

Спасибо, Ириш! И тебя с Днем Победы!

9 мая 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для Хлоркина

Лариса, отличное исполнение!

9 мая 2018 года Хлоркина #

Спасибо

, Танюша! Мне очень приятно

!!!

11 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Отличный фотоотчет!

19 апреля 2018 года lady farley #

+23

[+5]

Татьяна, благодарю за прекрасный супчик! Сытный и ароматный... очень любим сельдерей, и в этот суп он отлично вписался. И лучок такой, как мне нравится, чуть хрустящий. Фрикадельки у меня были из смешанного фарша говядина/баранина, показалось уместно и вкусно

Обязательно буду повторять.

20 апреля 2018 года terry-68 #

Катюша, отличный супчик!

24 апреля 2018 года lady farley #

Спасибо за поддержку, Ирочка!

24 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для lady farley

Катюша, спасибо за фотоотчет.

Да, с фаршем можно экспериментировать. Я как-то делала из утиного+говядина и свинина+мясо кур. Домашний он всегда лучше магазинного.

24 апреля 2018 года lady farley #

Согласна на 100%

9 мая 2018 года Хлоркина #

↑Ответ для lady farley

Катюша, спасибо

за подсказку о таком чудесном

супчике!

28 февраля 2018 года Agnessa NN #

И фрикадельки, и фасоль! Спасибо за рецепт.

28 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

27 февраля 2018 года Марина Indus #

Аппетитно и наваристо! Спасибо за рецепт

28 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)