Нежный вкус, шикарный соус. Милости прошу.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2018, 15:36
- 8294
Оленина в нежном соусе
Ингредиенты для «Оленина в нежном соусе»:
- Оленина — 800 г
- Киви — 2 шт
- Бальзамик — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 4 шт
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус — 8 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1593.8 ккал |
белки
166.1 г |
жиры
70.2 г |
углеводы
77.8 г |
| Порции | |||
| ккал 398.5 ккал |
белки 41.5 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Оленина в нежном соусе»:
-
Итак, приступим.
Готовить будем из корейки. -
Срежем мясо с кости. Косточки на бульон. Он получается очень вкусный!
-
Лук нарежем, киви очистим и тоже нарежем меленько.
Киви у нас будет выступать в качестве размягчителя мяса.
Смешаем бальзамик с соевым соусом, добавим перец, лавровый лист поломаем. солим с осторожностью. Все зависит от соевого соуса, который Вы используете.
Этой смесью заливаем нашу оленину и оставляем мариноваться часов на 6. -
Выкладываем мясо в форму вместе с соусом-маринадом и в разогретую до 180 градусов духовочку.
Если форма с крышкой - закрываем. Если крышки нет, на помощь нам придет фольга.
В духовке томим не менее 1,5 часов. -
Готово!
С таким соусом можно приготовить абсолютно любое мясо! -
Гарнир - любой. У меня в этот раз рис..
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2018 года yul6100 #
8 марта 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравилось!
21 февраля 2018 года Демурия #
21 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2018 года larisazhuk71 #
20 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
По витаминам, жирам и прочему оленина превосходит говядину.
20 февраля 2018 года vredinka05051990 #
20 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2018 года vredinka05051990 #
19 февраля 2018 года yul6100 #
19 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Но я уже ищу новые варианты. Оленины больше тонны - готовь, не хочу.
Спасибо!
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
19 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2018 года Татьяна Васькова #
19 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Идеально подходит брусника или клюква.
А сочетание киви+лук я очень уважаю.
Спасибо!
Добавление новых комментариев к данному обсуждению недоступно.