Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 февраля 2018, 0:17
  • 23665

Тирольский сливовый пирог

Рецепт: Тирольский сливовый пирог

Рецепт из книги "Выпечка" Элерт Кальтенбах. Получается очень сочным, не приторным, с легкой кислинкой и хрустящим тестом. Обратите на него внимание, надеюсь, что он вам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тирольский сливовый пирог»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872 ккал 		белки
44 г 		жиры
99.9 г 		углеводы
457.3 г
100 г блюда
ккал
196.7 ккал		 белки
3 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
31.3 г

Рецепт «Тирольский сливовый пирог»:

  • Подготовить продукты. Духовку включить на 190*С.

  • Размягченное масло, яйца, сахарный песок смешать в однородный крем.

  • Смешать соль, разрыхлитель и муку.

  • Добавить эту смесь в яичный крем.

  • Все компоненты вымесить в однородное тесто.
    Разделить его на 2 части, одна из которых должна быть немного меньше.

  • Разъемную форму d 24 см застелить пергаментом и выложить туда бОльшую часть теста. Многократно наколоть его вилкой. Выпекать корж около 10 минут.

  • В это время сливы помыть, удалить косточки, разрезать на 4 части и смешать с сахарным песком и 1 ч. л. ванильного сахара.

  • Вытащить корж из духовки, плотно выложить на него сливы, закрыть их оставшимся тестом.
    Пирог выпекать в течение еще 40 мин.

  • Пирог оставить в форме примерно на 5 минут и только потом вытащить.


Перед подачей на стол пирог посыпать смесью из сахарной пудры и ванильного сахара.


Есть его лучше теплым. Можно подать к пирогу взбитые сливки.


Такой пирог можно приготовить и с абрикосами, мирабелью или сливами сорта «ренклод».
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: сливовый кисло-сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тирольский сливовый пирог
Рецепт: Тирольский сливовый пирог

Рецепт из книги "Выпечка" Элерт Кальтенбах. Получается очень сочным, не приторным, с легкой кислинкой и хрустящим тестом. Обратите на него внимание, надеюсь, что он вам понравится.

Ингредиенты для «Тирольский сливовый пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тирольский сливовый пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательный пирог, но сливы уже прикончились!
Ничего, Наташа, скоро новые нарастут. "Крепитесь, люди, скоро лето, а лето - это маленькая жизнь!"
Аппетитный какой вкусненький не сомневаюсь
Конечно, вкусно, Хамися. Разве может быть не вкусным пирог со сливами. Они такие ароматные.
Ниночка, отличный пирог!
Спасибо большое, Танюша! Я рада, что тебе приглянулось!
Пирог отменный рецептик утащила в КК. одна печелька придется ждать лета - замороженной сливы нет а свежая стоит ну очень дорого ( дешевле экзотический заморский фрукт купить )
Спасибо большое! Есть такая проблема...
Какие мы тут хозяюшки собрались, и я слив наморозила , но боюсь, что низ мокроват будет, может крахмала сыпнуть... Пирог чудесный, забрала, спасибо!
Можно крахмала, можно панировочных сухарей, а вкуснее всего будет насыпать тонкий слой миндальной муки.
Спасибо за советы!
Вкусный пирог!
Спасибо, Маша, очень вкусный, очень сочный.
Я люблю твою выпечку. К сожалению сейчас редко пеку из-за нехватки времени.
Я, наверное, тоже теперь буду очень мало печь. Да, и готовить. Мужа выкинули с работы, с 1 марта он безработный. А на пенсию слишком не развернешься. Выжить бы. Мы с хожу с 90 тысяч семейного дохода слетаем на 40 тысяч. Как выживать будем?!!
Думаю, что как и я. У меня это моя зарплата. Правда сын ещё выделяет 10 тыс. Но зато брат, проживающий с нами годами не платит за квартиру. После оплаты остаётся 1000 - 2000 р. А цены у нас не ниже московских.
Маша, целый день не могу тебе ответить, не добавляется комментарий. Висит... Другие добавляются без проблем. В чем дело, не могу понять.
Это бывает. В таких случаях я перехожу на страницу материала и добавляю без проблем.
Кстати, пока сын не пошёл работать я жила на меньшее, работая на двух работах.
Маша, так я со страницы материала и не могу. Причем другие комменты добавляются без проблем, а, конкретно этот, ну, никак. Двадцать попыток уже сделала. Ни откуда добавить не могу. Что за коммент такой заколдованный. Сейчас еще раз попробую, если нет, напишу в личку.
↑Ответ для Манюша
Нет, не добавляется Заколдованный комментарий
Точно заколдовали!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Не переживайте, приспособитесь, мы с мужем тоже живем на пенсию, а домашняя выпечка обходится гораздо дешевле готовой, да качество и лучше. Всех Вам благ.
Да, человек ко всему может приспособиться, не в этом дело. А то, что домашняя выпечка обходится дешевле, так это вовсе не всегда соответствует истине. Я для домашней выпечки продукты покупаю самые лучшие, а они, как раз, и не самые дешевые. Насчет качества, разговору нет, конечно тут сомневаться не приходится.
↑Ответ для Нина-супербабушка
Не переживайте .Нина. У меня пенсия около 9 тыс ,муж зарабатывает по 1 тыс. в день - живём! Пеку почти каждый день - очень выручает ... Нормально ...Вот ,подсмотрела Ваш пирожок испеку , со сливой ,но покупать не буду - у меня своя ,маринованная крепкая и вкусная!
Я буду рада, если пирог вам понравится. Спасибо за поддержку. Просто я еще не отошла от шока. Год всего, как мама умерла, а у нее пенсия была 38 тысяч. Только пришла в себя, приспособилась к новому уровню семейного дохода и тат такой удар.
какой аппетитный пирог
Большое спасибо!
Класс У меня тоже вопрос про замороженные сливы? Сейчас не сезон, а в морозилке есть!
Я ответила ниже подробно. Почитайте. Думаю, что можно!
Спасибо!
Очень понравился пирог! Беру в КК!
Я очень рада! Пользуйтесь на здоровье!
шикарная выпечка
Да, Светик, очень вкусный получился пирог! А сейчас даже зимой можно купить свежие сливы, были бы деньги.
Нина,а замороженные сливы подойдут или они всё тесто сделают мокрым?
Мне кажется, если их выдержать на сите, чтобы сок хорошо стек, то можно. Можно насыпать на дно пирога панировочных сухарей, крахмала или миндальной муки.
Благодарю за советы
Наташ, я часто пеку пироги с замороженными сливами в мульте, но у нас они очень мясистые, никакого лишнего сока нет, все прекрасно пропекается.
Спасибо,Наташа)
я тут делала выпечку с замороженными сливами,так с них столько натекло сока что он прям через край полился...вот я и засомневалась в данном случае...
Значит риск есть, у тебя явно другой сорт! У нас евросоюзовские даже в варенье не развариваются.
вопрос в следующем-я как раз думала,что к нам везут от вас,судя по надписи на ценниках хотя может я конечно ошибаюсь...но даже ХРЕН у нас из Пакистана кажется ХРЕН!!!из ПАКИСТАНА!Своего хрена вишь не вырастили
Вот умора! Хрен у нас только в сезон засолки огурцов в букетах продают. Ну и может у какой бабушки с личного огорода иногда можно встретить. А со сливами вообще непонятно. В позапрошлом году джемы были просто улетные, а в прошлом сварила из 2-х сортов разные на вкус, но все равно не то!
так у нас тоже он осенью был..ну хрен то ..а щас то уж хрен хрен сыщешь
А сливы наверное сорта другого...а может от погодных условий зависит..ну дождливое ли лето было или сухое...
Своего хрена вишь не вырастили
..а щас то уж хрен хрен сыщешь
Девчонки, я тут умираю от вашего диалога!
ну я как есть же говорю...ничего не преувеличивая и не преуменьшая
Наташ, да ведь так все и есть
↑Ответ для Рыжая Лиса77
Да, из замороженной сливы выйдет много сока. Надо дождаться полной разморозки, слить весь выделившийся сок, даже чуть выжать сливы. Сок хорошенько уварить - получится чудесный сливовый джем. В выпечку его можно не добавлять вовсе. Слегка выжатые размороженные сливы можно смело класть в пирог.
спасибо может всё же решусь попробовать с замороженными,не дожидаясь нового урожая
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки