Этот торт из маминой кулинарной, который я переписала себе еще будучи ребенком. Помню, как мама пекла его, тогда еще сметана была в маленьких стеклянных баночках, очень вкусная. Этот торт был в нашей один из самых любимых, как и Наполеон, Медовик, Пьяная вишня и Птичье молоко. Теперь пеку его я, мой муж от него в восторге, поэтому в последний раз в этом году я пекла ему к Дню Рождения. На сайте есть подобные рецепты, как например"Бабушкина нежность" от Ларисы, но все таки мой отличается, поэтому и решила опубликовать. Попробуйте приготовить, кто еще не готовил, будете удивлены простотой приготовления и конечным результатом. Стакан у меня 250мл.
NataliM-2015Поваренок 5 уровня
- 23 февраля 2018, 12:46
- 31616
Торт "Мамина нежность"
Ингредиенты для «Торт "Мамина нежность"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
- Ванилин — 1 щепот.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
Крем
Глазурь
- Масло сливочное — 30 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молоко — 30 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7217.2 ккал |
белки
137.2 г |
жиры
280.8 г |
углеводы
1036.9 г |
| Порции | |||
| ккал 902.2 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 35.1 г |
углеводы 129.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Торт "Мамина нежность"»:
-
Яйца взбиваем с сахаром.
-
Добавляем сгущеное молоко и сметану, перемешиваем.
-
Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Добавляем соду и лимонную кислоту и венчиком вымешиваем тесто до однородности.
-
Делим тесто на две части. В одну добавляем ванилин. Выливаем тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом, у меня 24 см. Выпекаем в разогретой духовке 180С. 30 минут. Проверяем готовность лучиной или спичкой.
-
Во вторую половину теста добавляем какао и перемешиваем до однородности. Выпекаем также как и первый корж.
-
Даем коржам полностью остыть. Разрезаем их вдоль, чтобы получилось четыре коржа. Бисквит очень красивый, воздушный и мягкий.
-
Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванилью. Сметану берите пожирнее.
-
Для глазури я все перемешиваю в миске и ставлю в микроволновую печь на пару минут, перемешиваю и еще на минутку, чтобы крупицы сахара растворились. Моя мама ставила в маленькой кастрюльке и на медленном огне варила глазурь. Делайте как вам удобнее.
-
Перемазываем коржи кремом, чередуя темные с белыми. Крема не жалейте, бисквит его полностью впитает.
-
Полейте торт чуть остывшей глазурью и дайте постоять тортику несколько часов, лучше оставить на ночь.
[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2018 года тататима #
24 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Dama-Lorik #
24 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года ИРепка #
24 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года ЛК201014 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года mariana82 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Valushka2003 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года VeVeTa Tuk #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года ms olya1226 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Хамися #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Moravanka #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года lady domosedka #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года nnutty #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Любашка 77777 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года yul6100 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года yul6100 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года yul6100 #
23 февраля 2018 года qwerrty121 #
23 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 февраля 2018 года Идущая к совершенству #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: