Предлагаю приготовить крем для капкейков из маскарпоне, сахарной пудры и сливок. Крем очень нежный, воздушный. Готовится быстро. Хорошо держит форму. Крем можно использовать для тортов.
- 23 февраля 2018, 18:52
- 9217
Крем для капкейков с маскарпоне
Ингредиенты для «Крем для капкейков с маскарпоне»:
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (свыше 32% жирн.) — 250 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2250.4 ккал |
белки
15 г |
жиры
189 г |
углеводы
128.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 375.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Крем для капкейков с маскарпоне»:
-
Перемешать маскарпоне и сахарную пудру. Очень хорошо смешивается вилкой или лопаткой.
-
Тщательно взбить сливки до устойчивых пиков. Я взбиваю охлажденные сливки, профессионалы рекомендуют использовать комнатной температуры.
-
К взбитым сливкам добавлять маскарпоне по одной столовой ложке, каждый раз взбивая миксером на маленьких оборотах. Добавить загуститель для сливок, взбить.
-
Крем готов, хорошо держит форму. Можно убрать в холодильник, отлично хранится пару дней.
-
Часть крема использовала на Тирамису.
-
Украсить капкейки.
Кексики-капкейки
торт Тирамису
Комментарии и отзывы
23 февраля 2018 года galina27 1967 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года asesia2007 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года mariana82 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года Любашка 77777 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года inna_2107 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
у меня осталось 250г
23 февраля 2018 года inna_2107 #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года inna_2107 #
23 февраля 2018 года Gayne #
23 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: