Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 27 февраля 2018, 22:38
  • 5356

Суп с рулетиками на семолине

Рецепт: Суп с рулетиками на семолине

Такой суп с домашними а-ля пельмешками можно скушать большую тарелку-так это вкусно, наваристо и ароматно. Так как рулетики достаточно сытные, решила обойтись без привычной картошки в супе и нашла выход-молодой кабачок, которые сейчас продают круглый год в магазинах. Из остатков теста делаем лапшу-и вот Вам идея на новый супчик!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с рулетиками на семолине»:

Для основы супа

Для рулетиков

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1627 ккал 		белки
71.1 г 		жиры
49 г 		углеводы
171.4 г
Порции
ккал
406.8 ккал		 белки
17.8 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
42.9 г
100 г блюда
ккал
83.4 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Суп с рулетиками на семолине»:

  • Вообще я начинала готовить с "пельмешек", но тут начну с основы-супа. Его можно готовить без мясного, так как будет фарш потом, но я добавила из заморозки пару крылышек+специи.

  • Залить водой и поставить на огонь.

  • Кабачок нарезать вместе с кожицей на кружочки.

  • Затем на кубики.

  • Перец тоже на кубики.

  • Всё это высыпать в горячий уже бульон.

  • Морковь мелко натереть, лук, чеснок измельчить.

  • Обжарить легко на масле.

  • Перенести зажарку в кастрюлю.

  • Продолжаем варить основу супа.

  • Основу также можно варить сразу вместе с рулетиками.

  • Теперь будем готовить ленивые пельмешки. Смешать воду с яйцом и солью.

  • Всыпать семолину.

  • Используем семолину от ТМ"Мистраль".

  • Теперь добавить муку партиями.

  • Пока не получится пельменное тесто. Замесить тесто.

  • Накрыть и оставить на несколько минут.

  • Для начинки измельчить лук.

  • Смешать лук с фаршем, солью, перцем.

  • Тесто перенести на стол с мукой.

  • Раскатать тонко, у меня тесто заняло весь силиконовый коврик.

  • Нанести фарш, растянуть вилкой.

  • Лишнее тесто я отрезала-пойдёт на лапшу тоже для супа.

  • Чтобы рулетики получились тоньше, я начала их скручивать с двух сторон.

  • Швы заклеить.

  • Нарезать на шайбочки, окунув нож в муку.

  • Заморозить на дощечке с мукой.

  • Позднее можно ссыпать в коробку с крышкой и так хранить дальше в морозилке. Всего получилось 55 шт. весом 440 г. Все я не использовала в супе.

  • Из остального теста нарезать лапшу и высушить.

  • Рулетики кинуть в горячий суп и варить до готовности как обычные пельмени.

  • Вот так это выглядит в тарелочке.

  • Украшаем зелёным луком и подаём горячий супчик.

  • Можно, конечно, и сметану предложить, но и так это очень вкусно!

  • Угощаемся!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое горячее

Вкусы: овощной мясной приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с рулетиками на семолине
Рецепт: Суп с рулетиками на семолине

Такой суп с домашними а-ля пельмешками можно скушать большую тарелку-так это вкусно, наваристо и ароматно. Так как рулетики достаточно сытные, решила обойтись без привычной картошки в супе и нашла выход-молодой кабачок, которые сейчас продают круглый год в магазинах. Из остатков теста делаем лапшу-и вот Вам идея на новый супчик!

Ингредиенты для «Суп с рулетиками на семолине»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп с рулетиками на семолине» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, сытный, витаминный суп. Впервые добавляла кабачки, понравилось. Отличная идея с рулетиками. Теперь у меня в морозилке вместе с фрикадельками и такие вот шайбочки хранятся для разнообразия. И готовить оооочень быстро, если есть запас. У меня ушло все тесто и вместо семолины манку брала.
Олечка, какой подробный отзыв и вкуснота в тарелочке! Очень-очень рада,что рулетики и супчик прижился на новой кухне!
Очень симпотичный супчик, спасибо! Делала на говяжьем бульоне, фарш - свинина-курица. Получилось очень оригинально и вкусно. Открыла для себя семолину. Давно искала её под этот рецепт, случайно отловила в Ашане. У нас с такой экзотикой проблемы - даже в Азбуке вкуса о такой крупе не слышали 😂. Но в итоге всё срослось. Ещё раз спасибо!!!
Юлечка! Великолепный результат
↑Ответ для mad yu
Прекрасно, что познакомились с семолиной и приготовили супчик! На фото выглядит симпатично и аппетитно))) Спасибо!
Идея с рулетиками как раз для меня. Спасибо, забираю в КК)))
На здоровье!!!
Зачет. Суп отличный. Все просто и правильно. Манка делается из пшеницы мягких сортов, семолина - то, что раньше называли крупчаткой. Сделаете на манке тесто - получите не то. О чем тут спорить? ))
Елена,спасибо за поддержку!
Вкусно! Оригинально!
Танечка,спасибо!
Хорошо написано, подробно, и фото классные. Спасибо, должно быть очень вкусно! Только пожалуйста, съесть, съесть - откуда взялось это лакейское "скушать"? Просто с аппетитом съесть
Интересно, откуда взялось высокомерное слово "лакейское"? Слово "кушать", "скушать" никакое не лакейское, оно было в русском языке с давних времен, во всех произведениях русской классики 18 и 19 века оно постоянно встречается без всякого намека на "лакейство". Все герои так разговаривали. Другое дело, что оно частично устарело и сейчас больше употребляется в кругу семьи, с детьми, а также как более ласковое, домашнее слово. Но ничего плохого в нем нет. Вот слово "лакей" и "лакейское" употребляется кок грубое и унизительное для обозначения слуг. В том чтобы быть слугой, обслуживающим персоналом тоже нет ничего плохого. У каждого человека есть своя профессия, работать не стыдно, стыдно воровать, быть бандитом и лентяем. Настоящие аристократы относились к слугам с почтением, благодарностью и даже с любовью. Няня - тоже обслуживающий персонал /Арина Родионовна/, Санчо Панса, Савельич у Пушкина и много других. Миллионы людей работают и сейчас в сфере обслуживания, они не "лакеи", а трудяги. Слово "кушать" имеет место быть в русском языке.
Я работаю в сфере обслуживания, если что То есть, тоже где-то являюсь слугой Эк Вас занесло - "лакейский" не значит относящийся к обслуживанию, слово имеет другие коннотации - "льстивый, подобострастный, угодливый". Хотите выступить в этой роли? Пожалуйста Лучше все же (если Вы не няня дворянского малыша начала 19-го века ) просто интеллигентно есть, съесть, а гостям любезно предложить, "Угощайтесь!" Удачи Вам и будьте здоровы!
Вы тоже будьте здоровы! И не обижайтесь. Я тоже всю жизнь в сфере обслуживания. Лакеем не была, но надеюсь, что всегда была - и сейчас- хорошим работником. Все же происхождение слова лакей было от слуги, а потом уже приобрело оттенок угодливости. Но дело не в этом. Мамы деткам часто говорят Кушай, а не ешь. Ничего плохого или неправильного в этом нет. А я так своему котику говорю, он моя детка.
Прекрасно! Это точно для моих едоков! Спасибо огромное, фото вдохновляют!
Ольга,спасибо!
Замечательная идея с рулетиками, однозначно забираю! Кстати, по поводу спора о манке и семолине. У меня муж очень любит манную кашу, я сама не ем. Вот однажды сварила ему кашу из семолины, он не знал, да и зачем ему в эти тонкости вникать. Но сразу заметил разницу и ему не понравилось, причем настолько, что попросил больше такую кашу не варить. А вот из нашей привычной манки обожает. Еще раз спасибо за рецепт
Вот так...Значит,есть значительное отличие между крупами! Марина,на здоровье!
Красивый оригинальный супчик с рулетиками!
Спасибо,Наташа!
Суп, действительно, интересный.
Но я сначала такие рулетики (как и пельмешки для супа) бросила бы в кипящую воду на 2-3 минуты, а потом переложила в суп.
Тогда мука с поверхности рулетиков/пельменей не попадёт в бульон супа, и не сделает его мутным.
Да,можно и так готовить, но,когда всё вместе-наваристее что ли)))
Интересный суп!
Верочка,я рада)))
Танечка, очень аппетитно!
Вика,спасибо!
Спасибо,Люба!
Что такое семолина?
Семолина - это обычная манка. Сейчас стало модно манную крупу на итальянский манер семолиной величать. Не в чести русский язык, все на европы смотрим
Семолина - это не обычная манка, она делается только из твердых сортов пшеницы, у семолины и манки разная маркировка на упаковке. И Европы тут не при чем, поинтересовались бы разницей - не писали бы это.
Тут уже на эту реплику ответили,хочу добавить...Я тоже отношусь к русскому языку трепетно,но в данном случае все правильно; семолина это не манка,прежде всего,в ней высокое содержание глютена и ее добавляют в обычную муку,чтобы сделать муку сильнее.Семолину ранее в России называли крупчаткой и пекли с ней праздничную сдобу ,добавляя в обычную пшеничную муку для лучшего подъема теста.А супчик завлекательный,сделаю обязательно!Сердечное спасибо за рецепт.
↑Ответ для nr0127
Слово «семолина» пришло к нам из Италии. В этом краю пасты и пиццы semolino означает "манная крупа"
"Семолина - что это такое? Где используется, чем заменить, рецепты
fb.ru›semolina---chto-eto-takoe-gde-ispolzuetsya-chem-zamenit-retseptyi"
Да, манная крупа, я так и написала, но из твердых сортов пшеницы. Нашу обычную манку не делают из твердых сортов, поэтому она не в чести у иностранцев. Разница такая же как у спагетти из твердых сортов и яичной вермишели (а и то и то по сути макароны). В итоге, дело каждого, что покупать. Меня покоробили Ваши странные заявления про моду и Европы.
↑Ответ для liebste2016
Нина,она более мелкого помола и идеальна в выпечке,для лепёшек разных и вот в лапшице тоже)))
Спасибо за ответ, русский язык такой разнообраный , жалко что смотрят на Европу, теперь я знаю что такое семолина
Скажу по секрету:я хоть и в Европе живу,но среди моих знакомых эта крупа тоже вызывает удивление и вопросы. По структуре она как самый мелкий песок (если вообще такое сравнение уместно). В ней нет тёмных крупинок,какие бывают в манке.
манка она и в африке манка, хоть и более высокого качества. У нас продают манку без темных крупинок, только подороже (Харьков). А супчик, похоже, вкусный, попробую готовить - отпишусь. "Семолина" звучит нежнее "манки", хотя мне тоже, если честно, жаль русский язык.
Спасибо на добром слове, сегодня сварила ещё один суп с добавлением данной крупы)))
ой как интересно! Наверняка очень вкусный
Красивый супчик, а на вкус попробуем! Спасибо! Взяла в Кк.
Антонина,на здоровье и...жду отзыв!)))
Таня,здоровский супец
Оля,очень приятно)))
Интересный суп! Удачи в конкурсе!
Спасибо,Валентина,огромное)))) С супом трудно победить,тем более с простым...
Я считаю,Ваши супы вне конкуренции, такие разнообразные и оригинальные.
Должно быть вкусно!
Надо пробовать,Любаша)))
Оль,спасибо!!!
чудесный супчик!)
Спасибо,Светуль)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!