Очень вкусный, сытный и ароматный суп! Открыла для себя этот постный суп совсем недавно, он заинтриговал и очень понравился. Думаю, что Вы тоже полюбите его и будете готовить не только в постные дни!
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 3 марта 2018, 0:39
- 2888
Пряный фасолево-рисовый суп
Ингредиенты для «Пряный фасолево-рисовый суп»:
- Фасоль (или 1 банка 400 гр консервированной) — 1...0,5 стак.
- Рис — 0,5 стак.
- Томаты в собственном соку (или свежие) — 400 г
- Сельдерей черешковый — 1...2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2...3 зуб.
- Масло растительное — 3...4 ст. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 0,5 пуч.
- Вода — 1 л
- Тимьян — по вкусу
- Лимон — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи (кориандр, паприка, орегано, острый перец) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356.2 ккал |
белки
61.9 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
178.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Пряный фасолево-рисовый суп»:
-
Вот такие продукты нам понадобятся. Если заранее замочить и отварить фасоль Пинто от Мистраль, то приготовление супа происходит довольно быстро. Для супа использую также Рис Янтарь пропаренный длиннозерный, пропаренный рис хорошо держит форму в готовом супе, и этим качеством мне он очень нравится.
-
Рис, промываем и отправляем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим 25 минут на медленном огне до полной готовности. Пока варится рис, приготовим овощную составляющую нашего супа.
-
Нарезаем овощи: сладкий перец, репчатый лук, стебли сельдерея, чеснок. Морковь натираем на крупной терке. Томаты измельчить произвольно, я пробиваю их блендером. Для тех кто не жалует сельдерей, могу уверить, что стебли менее ароматная часть этого растения, при термической обработке просто дают легкую, приятную, ароматическую составляющую всему супу.
-
В толстостенной сковороде или сотейнике обжарить тмин пару минут, чтобы высвободить аромат, добавить нарезанный лук, сельдерей, сладкий перец, чеснок и растительное масло. Обжаривать до мягкости овощей.
-
Добавить измельченные томаты к овощам, потушить вместе на небольшом огне около 15-20 минут, добавить кориандр, паприку, орегано, острый перец (я использую смесь специй) и соль по вкусу.
-
Пробуем рис на готовность, добавляем к нему отварную или консервированную фасоль, доводим до кипения.
-
Как только рис будет готов, добавляем к нему овощную массу, доводим до кипения. Далее вводим измельченную зелень (тимьян, укроп, кинзу, петрушку) и выключить. Оставить под крышкой хотя бы на 15 минут, чтобы суп настоялся и пропитался всеми ароматами.
-
Подаем к столу с ломтиками лимона или лайма, украсив свежей зеленью.
Вот такой он насыщенный, густой. Пикантно-острый с пряным шлейфом специй, согреет взбодрит и насытит в любой морозный день.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2018 года lmartyushova #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
а потом добавляются овощи с маслом и жариться-тушиться вместе.
Спасибо за внимание к рецепту
4 марта 2018 года Просто Дуня #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
4 марта 2018 года ирпенчанка #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
4 марта 2018 года Dama-Lorik #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Ирушенька #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Любашка 77777 #
4 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Героева2017 #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Гали-28 #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года kopteva3 #
Заранее спасибо!
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту
3 марта 2018 года Анастасия АГ #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года ms olya1226 #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Galiniya #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года FIMblCH #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года тататима #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Демурия #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года Людмила НК #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года romanowalexx #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года ivkis1999 #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
3 марта 2018 года мисс #
3 марта 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: