Отличные постные пирожки из цельнозерновой муки с булгуром и шампиньонами. Сытные, вкусные, пикантные. Послужат отличным дополнением к постным супам, да и к чаю они хороши!
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2018, 7:13
- 1511
Пирожки с булгуром и шампиньонами
Ингредиенты для «Пирожки с булгуром и шампиньонами»:
- Мука цельнозерновая — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль (+по вкусу в начинку) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Масло оливковое (-для теста) — 3 ст. л.
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Смесь перцев — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Булгур (от ТМ Мистраль) — 100 г
- Семена льна — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2720.1 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
95.3 г |
углеводы
381.2 г |
| Порции | |||
| ккал 453.4 ккал |
белки 12 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 63.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Пирожки с булгуром и шампиньонами»:
-
Для теста выложите в чашу ХП в следующей последовательности- вода, оба вида просеянной муки, сахар, соль, оливковое масло и дрожжи. Включить режим тесто.
-
Подготовить ингредиенты для начинки.
-
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.
-
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с чесноком и обжаривать в течение 2 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Обжаривать до готовности грибов.
-
Булгур отварить в подсоленной воде до готовности.
-
Выложить готовый булгур в сковороду к грибной начинке, перемешать и снять с огня.
-
Готовое тесто вынуть из чашу ХП, выложить в чашу, слегка присыпанную мукой, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.
-
Подошедшее тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек выложить по 1 ст. л. начинки. Защипнуть края теста. Выложить пирожки швом вниз на смазанный маслом противень.
-
Дать пирожкам подойти 20 минут в теплом месте. Смазать крепким чаем и посыпать семенами льна.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 минут. Готовые пирожки смазать растительным маслом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
5 марта 2018 года ivkis1999 #
5 марта 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
5 марта 2018 года ms olya1226 #
5 марта 2018 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
5 марта 2018 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: