Ну тут нечего и говорить, это просто великолепные луковые кольца фри, в ВОЗДУШНОМ кляре.
Просто МужикПоваренок 3 уровня
- 5 марта 2018, 19:59
- 17070
Луковые кольца в воздушном кляре
Ингредиенты для «Луковые кольца в воздушном кляре»:
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу) — 2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3016.9 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
275.7 г |
углеводы
98.9 г |
| Порции | |||
| ккал 754.2 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 68.9 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 34 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Луковые кольца в воздушном кляре»:
Лук очищаем и нарезаем поперёк головки на цельные кольца. Затем разбираем кольца на отдельные ленты. Нас интересуют два-три средник кольца (для красоты), но если Вы готовите не для гостей, а просто для себя под футбол и пиво - тогда можно использовать всю луковицу. Немного присаливаем и отставляем.
Взбиваем яйца с солью до устойчивой пышной пены. Добавляем сметану и медленно, аккуратно, чтобы не осадить пену - перемешиваем ложкой.
Добавляем муку, соль, перец по вкусу и продолжаем медленно замешивать. Из-за муки кляр немного сядет, но это не страшно, в нем до сих пор осталось много воздушных пузырьков.
Луковые кольца обволакиваем в муке и окунаем в кляр, чтобы он полностью покрыл лук. Сразу выкладываем в раскалённое масло, глубиной 1-1,5 см.
Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Подавать можно с любым соусом и под хорошее светлое пиво
Приятного аппетита!
Взбиваем яйца с солью до устойчивой пышной пены. Добавляем сметану и медленно, аккуратно, чтобы не осадить пену - перемешиваем ложкой.
Добавляем муку, соль, перец по вкусу и продолжаем медленно замешивать. Из-за муки кляр немного сядет, но это не страшно, в нем до сих пор осталось много воздушных пузырьков.
Луковые кольца обволакиваем в муке и окунаем в кляр, чтобы он полностью покрыл лук. Сразу выкладываем в раскалённое масло, глубиной 1-1,5 см.
Обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Подавать можно с любым соусом и под хорошее светлое пиво
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2022 года Jean-V #
22 ноября 2019 года mawa novosib #
2 мая 2018 года nata481 #
20 марта 2018 года Александр Авдеев #
10 марта 2018 года tanushka mikki #
10 марта 2018 года Arrxangel #
10 марта 2018 года agra1996 #
10 марта 2018 года Просто Мужик # (автор рецепта)
10 марта 2018 года agra1996 #
9 марта 2018 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: