Обалденно вкусные круассаны без молока, кефира и т. п. Особенно пока ещё теплые! Начинка может быть любой, а можно и без неё. (Рецепт я придумала сама на основе своих знаний об этой замечательной выпечке. Но так как большинство своих кулинарных знаний я получила на этом сайте, возможно он покажется вам знакомым. К тому же, говорят, идеи летают в воздухе, и возможно кто-то придумал его до меня ;) На сайте я такого рецепта не нашла.)
kiew713Поваренок 3 уровня
- 8 марта 2018, 17:41
- 4372
Круассаны "Вкусно и просто"
Ингредиенты для «Круассаны "Вкусно и просто"»:
- Сахар (в тесто можно больше + для присыпки) — 3 ст. л.
- Дрожжи (быстродействующие - без горки, можно меньше) — 1 ст. л.
- Вода (тёплая) — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое (можно конечно заменить другим растительным, но результат будет не тот) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (сколько тесто возьмёт) — 1 кг
- Маргарин (растопить) — 50 г
- Готовая начинка (У меня половинки консервированных абрикосов. Можно взять любой джем, варенье, ягоды...) — по вкусу
Рецепт «Круассаны "Вкусно и просто"»:
-
Смешать 3 ст. ложки сахара (можно больше), дрожжи и теплую воду. Поставить в теплое место на 10-15 минут до образования пены. (Я ставлю в предварительно разогретую до 30-40 градусов и выключенную духовку.)
-
Добавить соль, яйца, оливковое масло. Постепенно добавляя просеянную муку замесить мягкое, чуть липкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. (Я снова ставлю в духовку.)
-
Тесто должно увеличиться в два раза.
-
Разделить тесто на 10 или 15 колобков, накрыть полотенцем и оставить подходить пока растопите маргарин, приготовите начинку, сахар для присыпки, противень (если нужно, смажьте любым маслом - я использую коврик для выпечки).
-
5 колобков раскатайте в лепёшки. Возьмите одину, смажьте её растопленным маргарином, посыпьте сахаром. Сверху положите вторую, повторите тоже самое. Потом третью и четвертую. Накройте пятой, защипайте края по кругу.
-
Раскатайте, поделите на сегменты (у меня 8), сделайте по центру надрезы.
-
В основе положите начинку, скрутите от основы к центру, формируя круассан. Если нужно, защипайте края, я этого не делаю.
-
Уложите на противень хвостиком вниз. Смажьте растопленным маргарином, посыпьте сахаром. И только теперь включите духовку на разогрев.
-
Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до румяности.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2019 года Намарие #
Спасибо за рецепт, тесто понравилось!! 💟
15 сентября 2019 года kiew713 # (автор рецепта)
Обязательно напишите о том, что получиться. Может и я возьму на заметку
2 августа 2018 года inulia68 #
2 августа 2018 года kiew713 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года ирпенчанка #
9 марта 2018 года Светлана Шульман #
9 марта 2018 года lady domosedka #
8 марта 2018 года Dalek #
8 марта 2018 года kiew713 # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Любашка 77777 #
8 марта 2018 года kiew713 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: