Предлагаю вам вкусный и полезный рецепт фаршированных цуккини. Надеюсь, что он позволит разнообразить ваше меню в Пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 12 марта 2018, 6:04
- 1384
Цуккини, фаршированные грибами и кускусом
Ингредиенты для «Цуккини, фаршированные грибами и кускусом»:
- Кус-кус (крупа пшеничная кускус от "Мистраль") — 100 г
- Цуккини (молодые) — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Грибы (свежие, замороженные, вареные) — 200 г
- Помидор (средние) — 2 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Зелень (свежая или сухая) — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1032.2 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
34.8 г |
углеводы
147.4 г |
| Порции | |||
| ккал 258.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Цуккини, фаршированные грибами и кускусом»:
-
Берём пшеничную крупу кускус ("Мистраль"), заливаем кипятком 1 : 2, накрываем крышкой, отставляем для набухания.
-
Измельчаем чеснок, лук режем мелкими кубиками.
-
На растительном масле, на среднем огне, обжариваем лук и чеснок до прозрачности и лёгкого аромата около 2 минут. Добавляем нарезанные грибы. У меня вареные шампиньоны. Обжариваем всё 5 минут.
-
Берём цуккини, режем шайбами толщиной 2 см, вырезаем насквозь середину, оставляя ободок около 0,7 см.
-
Обрезки цуккини режем кубиками, добавляем к грибам. Можете положить не все обрезки. Тушим овощи с грибами 3 минуты.
-
Добавляем соевый соус, смесь перцев, зелень (у меня сухая петрушка). Перемешиваем.
-
Кладём набухший кускус.
-
Перемешиваем.
-
Берём удобную для запекания форму, смазываем маслом. Кладём в неё цуккини.
-
Фаршируем цуккини начинкой.
Её будет больше, чем необходимо, можно использовать остатки как гарнир. -
Помидоры режем тонкими кольцами, кладём сверху цуккини. Солим по вкусу, посыпаем зеленью (у меня сухой базилик), сбрызгиваем растительным маслом.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности около 40 минут. -
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2018 года romanowalexx #
12 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Любашка 77777 #
12 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: