Простое, добротное, сытное постное блюдо. Пшенные биточки с грибами под луково-грибным соусом. Вкусно, полезно, быстро, доступно. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 16 марта 2018, 0:03
- 4830
Пшенные биточки с грибами
Ингредиенты для «Пшенные биточки с грибами»:
- Пшено — 150 г
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Вода (для соуса) — 300 мл
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1618.3 ккал |
белки
32.5 г |
жиры
86.8 г |
углеводы
178.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.6 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Пшенные биточки с грибами»:
-
Пшено хорошо промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком в соотношении примерно 1:4. Варить на умеренном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока крупа не впитает всю жидкость.
Снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться минут 15.
Я готовлю пшено золотое ТМ Мистраль. -
Пока варится и настаивается пшенка,
репчатый лук мелко нарезать и обжарить в 2 столовых ложках подсолнечного масла до золотистого цвета. -
Грибы нарезать также мелко, как и лук.
У меня грибы лисички, отварные, замороженные. Можно готовить биточки с абсолютно любыми грибами: шампиньоны, вешенки, белые... Если грибы замороженные, их нужно полностью разморозить и слить с них всю жидкость.
Добавить грибы к луку и обжарить все вместе минут 5. -
Примерно 2/3 грибов с луком добавить к пшену, посолить по вкусу, всыпать столовую ложку крахмала (картофельного или кукурузного - не имеет значения). Тщательно перемешать крупяной фарш.
-
Сформировать небольшие биточки (влажными руками) и обжарить их в растительном масле (2 ст. л) по 2-3 минуты с каждой стороны на довольно сильном огне.
-
Биточки очень легко формируются и прекрасно держат форму.
-
Приготовить соус.
В сковороде хорошо разогреть столовую ложку подсолнечного масла, добавить в сковороду муку и обжарить ее до кремового цвета. Минуты будет достаточно. -
Затем влить в сковороду воду и быстро перемешать до однородности, довести соус до кипения и добавить в сковороду оставшиеся грибы с луком. Поварить соус пару минут. Посолить по вкусу, снять с огня.
-
Пюрировать соус в блендере и подавать его к биточкам.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2019 года Nuta12 #
12 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Бывает, что я вообще не добавляю в кашу ни крахмала, ни яиц и биточки прекрасно держат форму. То есть конечный результат напрямую зависит от самой крупы.
18 июня 2018 года natali kin2009 #
18 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом. Приятно, что результат Вас порадовал.
18 апреля 2018 года ved-marina #
18 апреля 2018 года terry-68 #
18 апреля 2018 года ved-marina #
18 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мариш, а фото...оно расчудесное! Очень красивое, лаконичное, изящное и такое аппетитное. Безупречная работа!
18 апреля 2018 года ved-marina #
18 апреля 2018 года Бархатные ручки #
18 апреля 2018 года ved-marina #
12 апреля 2018 года Севака 1 #
12 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
И зачем Вы говорите глупость? Какая каша будет остывать полдня? Именно минут за 15-20 она остынет до той температуры, при которой из каши можно что-то формировать.
2 апреля 2018 года LNataly #
2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, дорогулечка моя. Так приятно, что мои рецепты тебе нравятся.
2 апреля 2018 года LNataly #
2 апреля 2018 года красавица киса #
Спасибо огромное за рецепт.Забираю в КК и постоянное пользование.Спасибо!
2 апреля 2018 года ms olya1226 #
2 апреля 2018 года красавица киса #
2 апреля 2018 года jannasimf #
2 апреля 2018 года красавица киса #
2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года красавица киса #
2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года красавица киса #
23 марта 2018 года Беннито #
Мужа порадую! Забрала! Удачи в конкурсе!
23 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 марта 2018 года laka-2014 #
19 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 марта 2018 года laka-2014 #
19 марта 2018 года karina 27 #
19 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Демурия #
18 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Таня-кофеманка #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Wera13 #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года korolina #
Машенька,фото обалденные!!!
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Dama-Lorik #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Анастасия АГ #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2018 года jannasimf #
16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Гали-28 #
16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: