Так получилось, что дошла я до своего Сотого рецепта в Великий Пост. Значит это должно быть постное блюдо. 100 не 1000, но приятно, а раз юбилейное, значит пусть будет праздничное. Вот и вышло очень полезное, постное овсяно-мускатное и яблочно-ореховое пирожное. Очень ароматно, нежно, яблочная начинка просто тает во рту. Тесто в меру рассыпчатое. Прошу к столу!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 21 марта 2018, 14:31
- 2341
Пирожное овсяное мускатное
Ингредиенты для «Пирожное овсяное мускатное»:
- Хлопья овсяные (цельнозерновые овсяные от ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (стакан объемом 250 мл) — 1 стак.
- Крупа манная (крупа манная от ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Крахмал (кукурузный, но можно любой) — 1 ст. л.
- Орехи (я взяла арахис и немного грецких) — 1 стак.
- Орех мускатный (полная) — 1 ч. л.
- Сахар (эта норма делится на две части, в тесто и в орехи) — 1/2 стак.
- Яблоко (средние, кисло-сладкие) — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сироп кленовый — 1 ст. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Сахарная пудра — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3653.6 ккал |
белки
46.6 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
557 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Пирожное овсяное мускатное»:
-
Рецепт составляла по случаю, возможно будут какие-то изменения, например добавила бы больше яблок и убавила сахар. Но в целом очень необычно и вкусно.
-
Овсяные хлопья перемолола в кофемолке. Для любителей овсяного печенья, думаю, можно половину количества оставить не молотыми.
Смешала все сухие ингредиенты, муку просеяла с разрыхлителем для теста, сахара взяла одну часть от указанного количества. -
Арахис растолкла скалкой в пакете. Они должны быть в крупинки, а грецкие орехи перемолола в кофемолке. Смесь соединила с добавлением второй половины сахара.
Яблоки очистила и натерла на тёрке "крупная чешуйка". Добавила кленовый сироп, манку и крахмал. Перемешала и проварила в микроволновой печи на полной мощности 2 минуты, ещё раз перемешала. Если яблоки очень сладкие - можно добавить немного сока лимона.
Как я поняла уже позже, яблоко можно добавить чуть больше. Вначале я боялась, что будет жидковато, но они прекрасно держат форму, на следующий день понравились ещё больше.
-
Сухую смесь соединила с растительным маслом, растерла в крошку и влила очень холодную воду.
Так как тесто похоже на песочное, надо замешивать его холодным, чтобы оно на "затянулось". Быстро замесила в однородную массу, скатала в шар, убрала под плёнку на 5-10 минут, для созревания. -
Теперь можно разделить на порции, у меня получилось 12 кусочков размером с мелкое яйцо. Скатать в колобки. Тесто очень эластичное, к рукам и к столу не прилипает. Очень хорошо формируется.
Одну часть я разложила в кексовые формочки, сформировала корзиночки, а для открытых пирожных, раскатала в небольшие лепешечки, даже не потребовалось подпудривать стол.
Сверху выложила яблочную смесь по диаметру первого слоя, а в формочках - пирамидкой. Слегка утрамбовала.
Теперь очередь за ореховым слоем. Засыпала на яблочный слой, слегка вдавливая орехи в яблоки, чтобы слои соединились. Сверху подсыпала ещё, уже для "пушистости".
-
Разложила на противне с пергаментом, кстати, не обязательно его промасливать, тесто не прилипает к бумаге.
Выпекала в духовке при t 200 градусов 15 минут. Те, что в формочка + ещё 5 минут. -
Вынув из духовки, открытые охладила на решетке, те, что в формочках - в них и остывали, посыпала сахарной пудрой.
Чудесный аромат жареных орехов дополнил мускатный орех. Кленовый сироп и припеченный сахар в орехах, добавили карамельный аромат.
В общем, буйство ароматов получилось.
Приглашаю на чаепитие, отведать мои полезные пироженки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2018 года mariana82 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года VikkiV #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года yugai ludmila65 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года yugai ludmila65 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года inulia68 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года ирпенчанка #
Ты большая умница!
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года Бархатные ручки #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года Гали-28 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
А кексики, в самом деле хороши были......
23 марта 2018 года Гали-28 #
22 марта 2018 года korztat #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
22 марта 2018 года вита110 #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Алиева2012 #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Надеюсь, что понравится!
Кстати, Марьяша! Цукаты, что ты заготавливаешь, я такие перемолола в кофемолке, совсем немного, и добавляю в сахарную пудру чуточку, замечательный аромат придают (может тебе тоже понравится
22 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #
22 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #
22 марта 2018 года Алиева2012 #
21 марта 2018 года Ирушенька #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года jannasimf #
С юбилейным рецептом!!!
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Viktor-i28 #
Классный рецепт.Вперёд к 1000 .
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года gorschkovaov #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года Лилек3011 #
Замечательные пирожные!!!
21 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: