25 марта у меня ожидается Юбилей на сайте - 10 лет!!! Но так как впереди выходные и, видимо, не будет возможности приготовить и закачать какой-нибудь рецепт, то делаю это сегодня. И хочу угостить всех Поварят, по поводу своего Праздника, Постным заливным пирогом с квашеной капустой и грибами. Спасибо сайту, что он сделал мою жизнь ярче и разнообразнее!!!
миссПоваренок 10 уровня
- 23 марта 2018, 5:49
- 5207
Пирог с квашеной капустой и грибами
Ингредиенты для «Пирог с квашеной капустой и грибами»:
Тесто
- Крупа манная (Семолина от "Мистраль") — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (Демерара "Мистраль") — 1 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (активные) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Начинка
- Капуста квашеная — 200 г
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (сухая) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2275.5 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
86.5 г |
углеводы
331.6 г |
| Порции | |||
| ккал 379.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 55.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Пирог с квашеной капустой и грибами»:
-
Я готовила половину указанной порции.
Берём миску, в которой будем замешивать тесто.
Насыпаем муку, манную крупу и сахар.
У меня манная крупа семолина и коричневый сахар демерара от "Мистраль".
Благодаря манной крупе, сверху будет корочка, а внутри, наоборот, нежный мякиш. -
Перемешиваем. Добавляем дрожжи, соль.
-
Наливаем тёплую воду и растительное масло.
-
Перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков, оно должно быть по густоте как на оладьи.
Накрываем полотенцем.
Ставим в тёплое место для подъёма на 1,5 часа. -
Пока поднимается тесто, готовим начинку.
Мелкими кубиками режем лук и обжариваем на сильном огне 1 минуту. -
Берём любые грибы: свежие, вареные, мороженые.
У меня вешенки.
Режем на небольшие кусочки. -
Кладём грибы к луку и обжариваем на сильном огне 2 минуты.
-
Кладём квашеную капусту, перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут.
-
Кладём сухую зелень, она более ароматна в это время года, чем свежая. У меня петрушка. Перемешиваем.
Отключаем огонь, даём начинке немного остыть. -
Берём удобную форму для запекания, у меня форма - подарок девочки с сайта.
-
Кладём в форму половину теста, сверху кладём начинку, я предпочла не закладывать края.
-
Сверху на начинку кладём остатки теста.
Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем до румяности 40 минут. -
Подаём пирог тёплым или холодным.
Приятного аппетита!
Мешковина - тоже подарок девочки с сайта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2018 года Okoolina #
24 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года ирпенчанка #
Пирог потрясающий!
24 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Tatanj #
24 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Людмила НК #
24 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года ms olya1226 #
23 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года черемшинка #
Светлана, забираю пирог себе в копилочку!!!
Поздравляю с Юбилеем
23 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года lamer #
23 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2018 года Любашка 77777 #
23 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: