А шубка у баклажанов не простая, а гречнево-морковная! И с острым соусом. Никогда не думала, что можно так разнообразить меню в Пост. Оказалось это легко, когда под рукой столько замечательной продукции ТМ Мистраль! Вот и сейчас я приготовила шубу для баклажанов за ТРИ минуты из гречневых хлопьев. Приглашаю и Вас насладиться этим, по-летнему ярким, сочным и ароматным блюдом!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 25 марта 2018, 15:58
- 1983
Баклажаны под шубой
Ингредиенты для «Баклажаны под шубой»:
- Баклажан (чуть больше 300 г) — 2 шт
- Хлопья гречневые (гречневые хлопья ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
- Морковь — 1/2 шт
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Масло растительное (сколько возьмут баклажаны) — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Вода — 8 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый молодой лук и салат листовой) — по вкусу
- Уксус — 1/2 ч. л.
- Соус — 2 ст. л.
- Орехи (любые молотые) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
576.9 ккал |
белки
17.1 г |
жиры
12.8 г |
углеводы
396.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Баклажаны под шубой»:
-
Всё настолько просто, что справится любой! Мою и чищу морковь с луком, морковь натерла на тёрке "крупная чешуйка", лук нарезала средним кубиком, зелень я взяла разной по одной-две веточке, нарезала - мельчить не надо.
-
Гречневые хлопья залила кипятком, согласно рекомендации производителя. Накрыла и дала настояться 3 минуты.
-
Через указанное время добавила в хлопья морковь с луком, чесночный порошок, орехи молотые, острый соус берите на Ваш вкус, я взяла перечный жгучий. Всё хорошо перемешала. Пробуйте, масса должна быть острой!!! (баклажаны любят остренький вкус) и слегка соленой. Пусть настоится "шубка".
-
Включила духовку на 200 градусов.
Мытые и обсушенные баклажаны нарезала кольцами толщиной с палец.
Каждое колечко окунаю в мисочку с растительным маслом и раскладываю на противне, можно застелить пергаментом (пекарская бумага) -
Разложив все баклажаны, слегка сбрызнула их столовым уксусом 6%, присолила по своему вкусу (без фанатизма).
-
Нарезала помидоры кольцами.
Формирую "шубку" в виде плоской котлетки, укладываю на колечко баклажана, слегка прижимаю. Сверху накрыла помидорами.
Помидоры солить сейчас не надо, что бы из них не вытек сок. -
Выпекала 30 минут. Я ориентировалась на лук. Он НЕ должен быть хрустящим.
Это блюдо одинаково вкусно в горячем и холодном виде.
ГЛАВНОЕ, не забудьте сразу же посыпать зеленью, у неё тогда делается очень выраженный аромат. Сверху слегка присолите, что бы помидоры и зелень не были пресными.
Я взяла смесь "4 перца с морской солью" в мельничке, слегка "попудрила носик" баклажанчикам.
(чуть не упала в обморок от этих безумно-манящих ароматов, хоть под одеялом ешь втихаря).
Ну, вот и всё! Приглашаю Вас насладится этим постным,
вкусным и сытным блюдом!
вкусным и сытным блюдом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2018 года ирпенчанка #
28 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года мисс #
26 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Wasssabi #
26 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Гали-28 #
26 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года mariana82 #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Бархатные ручки #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Valushka2003 #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Okoolina #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: