Очень вкусная и сочная закуска! Готовится быстро, несложно, а результат великолепный. Хоть тут нет ни мяса, ни рыбы, я уверена, что она великолепно "впишется" на любой праздничный стол. Чечевица очень удачно подчеркивает грибной вкус, паприка добавляет пикантности и украшает. Я готовила уже несколько раз (и из красной и из зеленой чечевицы), вкусно, семья оценила по достоинству!
UNUПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2018, 15:13
- 1740
Шампиньоны, фаршированные чечевицей
Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные чечевицей»:
- Шампиньоны (крупные) — 6 шт
- Чечевица (канадская, зелёная ТМ Мистраль) — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
866.6 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
69.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Шампиньоны, фаршированные чечевицей»:
-
Подготовить продукты для закуски. Шампиньоны лучше взять покрупней, так как при запекании они уменьшатся.
-
Шампиньоны протереть сухой тканью от загрязнений. Выкрутить ножки.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Шляпки грибов посолим и поперчим, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 15-20 минут.
-
Пока грибы запекаются, мы займёмся начинкой. Зеленую чечевицу ТМ Мистраль залить водой и сварить, согласно инструкции на упаковке. Зеленая варится подольше, а красная так вообще мигом.
-
Лук и чеснок почистим, нарежем и обжарим до прозрачности со щепоткой сахара. Чеснок я просто размяла плоской стороной ножа и отправила к луку.
-
Смешаем чечевицу и лук, добавим щепотку мускатного ореха, посолим по вкусу.
-
Пробьём блендером до состояния пюре.
-
Тем временем грибы уже запеклись и слегка остыли.
-
Наполняем шляпку шампиньона паштетом. Для праздничной подачи чечевичный паштет желательно выдавить через кулинарный шприц. Да и не на праздник мы тоже сделаем красиво!!! Остатки паштета с удовольствием съедим!
-
При подаче присыплем закуску паприкой через ситечко.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2018 года гурман1410 #
28 марта 2018 года PYMA-2016 #
28 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
28 марта 2018 года PYMA-2016 #
27 марта 2018 года kitipi #
28 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Ирушенька #
28 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2018 года VeVeTa Tuk #
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
26 марта 2018 года krolya13 #
26 марта 2018 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: