Принесла вам вкуснейшие, воздушные, ароматные булочки, таких вы точно еще не пробовали. Мягкое тесто на основе овсяных хлопьев ТМ Мистраль, покорит любого. Тесто при надавливании, принимает первоначальную форму, пористое, а в добавок ароматнейший соус к ним, придает булочкам восхитительный вкус и аромат. Булочки - одно наслаждение, они так же подходят вместо хлеба, к любому блюду.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 29 марта 2018, 3:18
- 3715
Овсяно-тыквенные булочки с соусом
Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные булочки с соусом»:
Тесто
- Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, цельнозерновые) — 80 г
- Вода (горячая + 100мл теплой) — 400 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Тыква (пюре) — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Соль — 1 ч. л.
- Крупа кукурузная (мелкая) — 4 ст. л.
Соус
- Укроп — 0,5 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Орехи грецкие — 5 шт
- Имбирь (натертый) — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Вода — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4284.1 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
144 г |
углеводы
669.5 г |
| Порции | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 9 г |
углеводы 41.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Овсяно-тыквенные булочки с соусом»:
-
Залить овсяные хлопья ТМ Мистраль горячей водой, оставить на 15 минут.
-
Дрожжи с сахаром залить теплой водой 37-38°C -100мл. Оставить подходить. Пробить хлопья ТМ Мистраль погружным блендером, чтоб остались частицы хлопьев. Так у нас получится овсяное молоко с хлопьями. Добавить к хлопьям теплое тыквенное пюре (у меня готовое), а если тыква свежая, нарезать кусочками, запечь в духовке или отварить до мягкости, пробить блендером. Влить растительное масло, соль и подошедшие дрожжи, перемешать.
-
Добавить муку, оставив с общего количества на подпыл. Тесто регулировать по своей муке. Выложить тесто на стол с мукой, подмесить в шар. Накрыть и дать подойти в теплом месте.
-
Пока подходит тесто, приготовить соус. Все сложить в чашу блендера и пробить, добавить холодной кипяченой воды, развести до нужной консистенции, попробовать на соль и перец.
-
Тесто увеличилось в два раза и готово к работе.
-
Подошедшее тесто разделить на 16 кусочков по 100г, скатать в шарики.
-
Обвалять каждый шарик полностью, в кукурузной манке и выложить в смазанные формы. Накрыть полотенцем и дать подойти на столе минут 15, чтоб увеличились в объеме. Тесто очень хорошо поднимается.
-
Поставить формы в горячую духовку 190°C на 20-25 минут. Вот такие получились красавцы.
-
Это поближе.
-
При подаче намазать булочки заправкой и подавать. Можно индивидуально, за столом, намазывать булочки соусом и наслаждаться.
Приятного аппетита!
Это разрез через полчаса после выпечки.
А это разлом, той же булочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2018 года tatabilga-2015 #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Kuss #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года мисс #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Любашка 77777 #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года yugai ludmila65 #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года yugai ludmila65 #
29 марта 2018 года Демоника #
29 марта 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: