Знакомая и горячо любимая закуска из советских времен. Люблю такую рыбку и регулярно готовлю её, стараясь привнести что-нибудь новое во вкус. Предлагаю вам свой вариант этой закуски, с нежным, сладковато-кислым вкусом и насыщенным ароматом. Очень вкусно!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 30 марта 2018, 16:30
- 28520
Треска в маринаде "Неженка"
Ингредиенты для «Треска в маринаде "Неженка"»:
- Треска (филе) — 500 г
- Рассол (от соленых огурцов) — 1 стак.
- Морковь (крупная или 2-3 средних) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко (среднее, кисло-сладких сортов) — 1 шт
- Соус (томатный типа "Краснодарский") — 125 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
896.9 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
37.6 г |
| Порции | |||
| ккал 224.2 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Треска в маринаде "Неженка"»:
-
Приготовим нужные продукты.
Яблоко у меня сорта семеренко.
Филе спинки трески.
(Наконец-то я нашла треску по вкусу!)
А вот стакан с рассолом не попал на фото...
Конечно, вместо рассола можно взять хорошо подсоленную воду и добавить веточку укропа и лавровый листик. -
Филе трески режем на куски 3-4 см.
-
Рассол выливаем в широкую кастрюлю или сотейник, доводим до кипения, выкладываем филе, убавляем огонь до среднего, прикрываем крышкой и припускаем рыбу 10 минут.
Снимаем с огня и отставляем в сторонку.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, из яблока варим пюре: очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в кастрюльку, вливаем полстакана воды и тушим до полного разваривания минут 10-15. -
Вливаем в сотейник растительное масло, выкладываем лук и морковь и обжариваем до мягкости минут 7.
-
Добавляем яблочное пюре и томатный соус, хорошо перемешиваем и тушим ещё минуты 3.
Солить маринад не надо! Можно поперчить по вкусу, я этого не делала. -
Берем подходящую посудину с крышкой и выкладываем конструкцию:
слой маринада, слой горячей рыбы, слой маринада, слой рыбы, последний слой маринада -
Накрываем посудину крышкой и оставляем остывать, потом убираем в холод часа на 2-3.
-
Перекладываем рыбку в маринаде на тарелку, украшаем по мере фантазии и вкуса и с удовольствием съедаем!
Нежно, можно сказать, диетично, и так вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2018 года pupsik27 #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года pupsik27 #
2 апреля 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года ms olya1226 #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года тататима #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года Ирушенька #
30 марта 2018 года lubashka55 #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года shevakovas #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года Кристина Андреева #
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 марта 2018 года специалист # (модератор)
30 марта 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: