На Пасхальный стол хочется приготовить что то не только вкусное, но и красивое, необычное. Думаю данное блюдо сможет украсить не один праздник и порадовать Ваших гостей. Открою некоторые подробности, гусиная грудка спрятана в бедро индейки, и всем этим великолепием нафарширована курица, да еще и с белыми жареными грибами. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 8 апреля 2018, 10:58
- 6282
Жаркое "Три птицы"
Ингредиенты для «Жаркое "Три птицы"»:
- Курица (2,2 - 2,5 кг.) — 1 шт
- Индейка (бедро) — 600 г
- Гусь (грудка) — 350 г
- Грибы (замороженные, белые) — 300 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4465.7 ккал |
белки
451 г |
жиры
223 г |
углеводы
89.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Жаркое "Три птицы"»:
-
Курицу разрезать со спины, удалить хребет и кости, оставив голени и крылья. Часть мяса срезать. Старайтесь не повредить кожу.
P.S.: в следующий раз куриное мясо распределю по всей коже, чтобы не было пустых мест.
-
Бедро индейки разрезать "книжкой" или надрезать полосками, не разрезая наружную сторону.
-
Посолить и поперчить курицу, сложить в миску,
затем индейку и гусиную грудку.
Оставить на 2 - 12 часов. -
Обжарить грибы и 2 луковицы на растительном масле, посолив.
Остудить. -
Распластать курицу, выложить половину грибов.
-
На нее выложить индейку, сверху оставшиеся грибы.
-
Гусиную грудку выложить на индейку, кожей внутрь.
-
Собрать с обеих сторон тушку курицы, зашить или соединить зубочистками.
-
Оставшийся лук нарезать кольцами, выложить на фольгу, на лук, швом вниз, курицу. Связать ножки и крылья.
Поместить в духовку и запекать 1 час при 180 градусах, затем накрыть фольгой и допечь еще 1,5 часа при 160 градусах. -
Готовность определить по прозрачному мясному соку
или измерив температуру внутри. Она должна быть 70-75 градусов. -
Аккуратно перевернуть, удалить нитку или зубочистки.
Курицу можно подать горячей или охладить и нарезать как закуску.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С праздником, дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2019 года alenanat #
11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года alenanat #
12 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года batanechka #
17 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 апреля 2018 года yugai59 #
16 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года Wera13 #
14 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года Kuss #
14 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года ирпенчанка #
10 апреля 2018 года Демурия #
10 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года лялич #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Z Olga #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года nadin0930 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Vishnja #
С Пасхой!
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Gray she-wolf #
Я где-то читала, что наши древние предки курицу закладывали в утку, утку в гуся, гуся в козу, козу в корову, потом все это закапывали в землю, а сверху долго жгли костер )) С трудом представляю весь этот ужас, но в моем воспаленном мозге часто блуждает эта картинка )))
Всех с Пасхой!
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года lubashka55 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года iren0511 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Лилек3011 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года asesia2007 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года dian125 #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Демоника #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Демоника #
9 апреля 2018 года vlada ta #
Спасибо за интересную фантазию в рецепте! С праздниками Вас и Вашу семью!
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо Вам огромное, очень приятно что рецепты пригождаются.
Думаю смело можно заменить грудку, будет не менее вкусно. Здесь можно экспериментировать в любом направлении, главное чтоб было три вида птицы.
9 апреля 2018 года jihljj #
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: