Мой любимый рецепт хрустящей капусточки на зиму :) Получается всегда!
JessyBriПоваренок 4 уровня
- 23 ноября 2008, 17:20
- 49255
"Петровская" капуста
Ингредиенты для «"Петровская" капуста»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 1 л
- Сахар — 2/3 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Уксус — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4789.5 ккал |
белки
43.4 г |
жиры
252.3 г |
углеводы
591.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «"Петровская" капуста»:
Капусту шинкуем,
морковь трем на бурячной терке.
Лук рубим, чеснок тоже. Все перемешиваем. Капусту не мять!!! Утрамбовать, прижимая сверху кулаком.
Вливаем масло.
Воду с сахаром и солью доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем капусту полученным маринадом.
Накрываем сверху марлей или капустными листьями, ставим груз и забываем на 3 суток.
Потом перемешиваем, укладываем плотненько в банку, заливаем оставшимся маринадом.
Капуста получается не как салат, а именно хрустящей вкусной капусткой. Да, и лучше брать зимние сорта - приплюснутые кочанчики.
Из этого количества получается 3 -х литровая банка готового продукта.
Приятного аппетита!
морковь трем на бурячной терке.
Лук рубим, чеснок тоже. Все перемешиваем. Капусту не мять!!! Утрамбовать, прижимая сверху кулаком.
Вливаем масло.
Воду с сахаром и солью доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем капусту полученным маринадом.
Накрываем сверху марлей или капустными листьями, ставим груз и забываем на 3 суток.
Потом перемешиваем, укладываем плотненько в банку, заливаем оставшимся маринадом.
Капуста получается не как салат, а именно хрустящей вкусной капусткой. Да, и лучше брать зимние сорта - приплюснутые кочанчики.
Из этого количества получается 3 -х литровая банка готового продукта.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2015 года elvasbu #
23 октября 2014 года кабайчик #
5 августа 2012 года Викон #
18 августа 2012 года JessyBri # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года юленька-а #
10 сентября 2011 года юленька-а #
10 сентября 2011 года JessyBri # (автор рецепта)
23 августа 2011 года Мария-Софья #
23 августа 2011 года JessyBri # (автор рецепта)
29 июня 2010 года ирина66 #
30 октября 2009 года Утренний рассвет #
27 февраля 2009 года простоВика #
27 февраля 2009 года JessyBri # (автор рецепта)
9 декабря 2008 года maj4ik #
9 декабря 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Meotida #
24 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Маруся- deleted #
24 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года мисс #
24 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Pachita #
24 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года ШЕЛЛ #
23 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года tat70 #
23 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года VIKAR deleted #
23 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года NATALIAna #
23 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: