Морские моллюски содержат большое количество белка, они считаются более полезными для человека, чем птичье и говяжье мясо. Мясо кальмаров очень вкусное и сытное, но при этом является некалорийным продуктом, его калорийность составляет 100 ккал в 100 г.
ЭлеонорааПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2018, 11:52
- 50961
Кальмары в сливочном соусе
Ингредиенты для «Кальмары в сливочном соусе»:
- Спагетти — 1 пач.
- Кальмар — 1 кг
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Сливки — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3177.4 ккал |
белки
233.3 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
349.2 г |
| Порции | |||
| ккал 635.5 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Кальмары в сливочном соусе»:
-
Нарезаем лук мелким кубиком, пассеруем на разогретой сковородке с добавлением масла.
Далее добавляем натертую морковь, болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, специи (ваши любимые), соль.
Доводим до готовности и добавляем сливки. -
Пока наши овощи пассеруются, кальмары очистить от хребта, внутренностей и кожи, промыть водой и нарезать соломкой.
Когда сливки закипели, добавляем подготовленных кальмаров и перемешиваем, варим 3–5 мин.,
добавляем нарезанную свежую зелень и чеснок. -
К моменту добавления сливок ставим воду под спагетти.
Не ради рекламы, а делюсь, что в последнее время отдаю предпочтение спагетти МАКFА из твердых сортов пшеницы. Отвариваем их в течение 5–7 мин. после закипания. Сливаем воду и добавляем немного молотого перца и подсолнечного масла, перемешиваем. -
После того как кальмары добавили в сливки, через 3–5 мин. вливаем постепенно муку (2–3 ст. л.), разведенную в воде (1 стак.), и сразу перемешиваем, не давая формироваться комочкам.
Подлива должна получиться нежной консистенции.
Готовые спагетти выложить в центр тарелки и сверху полить нежной подливой с кальмарами, посыпать зеленью и перцем.
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2018 года Wera13 #
14 апреля 2018 года Kuss #
13 апреля 2018 года tanushka mikki #
14 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года Наталик-2015 #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
12 апреля 2018 года Лилек3011 #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года felix032 #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года chapushil #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Мэриэл #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Alice Ricci #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года pupsik27 #
13 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года mamadragoniv #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года inulia68 #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Lusia и Dmitriy #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года romanowalexx #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года Ируня # (модератор)
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года balgyr #
Часто так морских"гадов" готовлю. Без комментариев.
Вкусно, вот и все.
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
Значит пригодится и молодым!
10 апреля 2018 года balgyr #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: