Добрый день или вечер, дорогие Поварята! Хочу поделиться с вами рецептом пирожков -ватрушек. Тесто готовиться легко, с любой начинкой на ваш вкус. Тесто получается очень легкое и пушистое. У меня сегодня начинка говяжья печень. Приглашаю ко мне в гости, угощайтесь.
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 13 апреля 2018, 11:47
- 3511
Пирожки-ватрушки с печенью
Ингредиенты для «Пирожки-ватрушки с печенью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (Мука самая обычная ,если потребуется больше или меньше ,зависит от влажности муки.) — 3 стак.
- Вода (Вода тёплая ,у меня из чайника.) — 1,5 стак.
- Сахар (В воду для теста.) — 1,5 ст. л.
- Дрожжи (У меня сухие -в воду для теста.) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (1,5 ст.л. Для теста 2 ст.л.для обжарки лука .) — 3,5 ст. л.
- Яйцо куриное (Яйцо в эту же воду -для теста .) — 1 шт
- Соль (Щепотка соли в воду для теста .)
Начинка
- Печень говяжья (Говяжья печень вареная,рис вареный ,лук жаренный отдельно.) — 500 г
- Рис (Рис отварной,можно взять меньше или больше .) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3597.6 ккал |
белки
174.7 г |
жиры
84.5 г |
углеводы
538.4 г |
| Порции | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.1 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Пирожки-ватрушки с печенью»:
-
Берём ёмкость в которой будет подходить тесто.
Наливаем всю воду, сахар, дрожжи, соль, масло растительное или оливковое, яйцо и постепенно добавляем муку. Тесто получается липкое, но с ним легко работать.
Тесто подходит 30 мин. Не обминать -готовим пирожки.
У меня подходило два раз, на фото второй раз.
-
Вареную печень прокрутить на мясорубке, обжарить на сковороде, добавить вареный рис и отдельно обжаренный лук, немного пожарить вместе. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Когда тесто поднялось обминать не надо. Подпылить поверхность мукой, рукой или ложкой положить кусочек теста, разровнять руками, положить начинку, закрепить и швом положить на противень. Я пекла в сковороде.
-
Ножом сделать дырочки на заготовках. В разогретую духовку 180* можно сразу ставить противень. Печь 25-30 минут, до золотистой корочки. Орентируйтесь по своей духовке.
-
Вот такие" Пирожки -ватрушки "у меня получились. Корочка мягкая, текстура теста пористая.
-
Сверху смазать кисточкой постным маслом, дать "отдохнуть" 10мин. потом выложить на блюдо.
-
Угощайтесь, мои дорогие.
Приятного аппетита. Очень рада, что приходили ко мне в гости. Я всегда очень рада гостям 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2018 года wise1288 #
13 апреля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года hellena2013 #
13 апреля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года hellena2013 #
13 апреля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
13 апреля 2018 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: