Вариант приготовления пасхального кекса в условиях дефицита времени, без длительного вымешивания. Пасхальный кекс с сушеной вишней и шоколадом. Вишня – прекрасная альтернатива изюму, она придает сдобному тесту пикантную кислинку, кекс красиво выглядит в разрезе.. Результат приятно порадует даже начинающего "пекаря". Кекс получается воздушным, пористым и очень ароматным.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 14 апреля 2018, 20:34
- 2791
Кекс пасхальный с вишней и шоколадом
Ингредиенты для «Кекс пасхальный с вишней и шоколадом»:
Кекс
- Мука пшеничная / Мука — 480 г
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Молоко — 180 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Соль — по вкусу
- Цедра лимона (сушеная) — 1 ст. л.
- Вишня (сушеная) — 80 г
- Шоколад темный (термостатные капли) — 50 г
- Ром — 50 мл
Украшение кекса
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3877.1 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
119.3 г |
углеводы
611.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Кекс пасхальный с вишней и шоколадом»:
-
Продукты для приготовления кексов :
-
В небольшой кастрюльке подогрейте молоко, растопите в горячем молоке сливочное масло, добавьте соль, сахар и ванильный сахар.
Вишню замочите в роме, чтобы ягоды размякли и пропитались ромовым ароматом. В рецепте вишня собственного заготовления-чистая, если вишня покупная, заранее промойте и просушите.
В высушенную лимонную цедру влейте ст. ложку воды (цедра "восстановится"). -
Остывшую молочно-масляную смесь влейте в ведерко хлебопечки, добавьте размешанные яйца и лимонную цедру.
-
Сверху всыпьте муку, перемешанную с дрожжами. Поверх муки выложите вишню (отожмите жидкость (ром)) и шоколадные капли, слегка перемешайте, чтобы вишня обвалялась в муке. Выставите режим "домашнее тесто", и нажмите на "старт". Во время смешивания продуктов, поглядывайте как замешивается тесто. Если тесто получается вязкое (не формируется шар), то добавьте еще немного муки (1-1,5 ст. л.)прямо вовремя замеса.
-
По прошествии 1,5 часов получится мягкое, воздушное тесто.
-
Формы для выпекания слегка смажьте сливочным маслом, наполните формы тестом на 1/3 (две формы по 650 г.), уберите формы с тестом на 30 минут в теплое место (микроволновка).
Выпекайте кексы в разогретой до 180-и градусов духовке, минут 35-40. Готовые кексы остудите. -
Украшение кексов:
-
Желейный мармелад нарежьте тонкими пластинами, с помощью кондитерской выемки, вырежьте "вишенки".
Шоколадную глазурь растопите (в микроволновке при 40% мощности,2-3 минуты)Темной глазурью полейте кекс, чтобы по бокам стекали шоколадные "лучики".
Белый растопленный шоколад перелейте в корнетик. -
Украсьте кекс желейными вишенками и белой шоколадной глазурью. Дайте глазури застыть.
-
Приятного аппетита!!!
40 дней после Пасхи считается пасхальным периодом. В эти дни продолжают печь куличи и красить яйца. Дарить и принимать поздравления. С таким экспресс-рецептом вы встретите Пасху или Красную Горку по всем правилам с куличом собственного приготовления.
***************
С Красной Горкой поздравляю
И желаю счастья всем!
Пусть удача повернется,
Не видать, чтоб вам проблем.
Смех и радость, хороводы —
Это все нас ждет сейчас!
С Красной Горкой поздравляю,
Каждого я в этот час!
***************
***************
С Красной Горкой поздравляю
И желаю счастья всем!
Пусть удача повернется,
Не видать, чтоб вам проблем.
Смех и радость, хороводы —
Это все нас ждет сейчас!
С Красной Горкой поздравляю,
Каждого я в этот час!
***************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2020 года Светлана Владимировн #
26 апреля 2020 года TANCHITTA # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года Борискина Ляся #
Подскажите, а для "подхода" его ставят в холодную микроволновку или я что-то не понимаю
Спасибо
21 апреля 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года Regenschirm #
20 апреля 2019 года TANCHITTA # (автор рецепта)
16 апреля 2018 года Wera13 #
16 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
16 апреля 2018 года Просто Дуня #
16 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо большое !
15 апреля 2018 года Mary Stone #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Машуня, спасибо тебе большущее !!!
15 апреля 2018 года Людмила НК #
15 апреля 2018 года sibir77 #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года Ксения40 #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года Alice Ricci #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года лялич #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
15 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года terry-68 #
14 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года cool seb2010 #
14 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года cool seb2010 #
14 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Забирайте на здоровье ! Еще успеете к завтрашнему празднику испечь...
14 апреля 2018 года Ирушенька #
14 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Как ты быстренько заглянула,я еще редактирую(...ошибки проверяю
14 апреля 2018 года Ирушенька #
14 апреля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: